Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Przekąski
  3. ➠ Przekąski
  4. ➠ Naleśniki z kurczakiem i pieczarkami w kremowym sosie

Naleśniki z kurczakiem i pieczarkami w kremowym sosie

0
1363
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 150,9 kcal
Porcje 8 portów.
Czas gotowania 60 minut
Białka * 6 gr.
Tłuszcze * 7 gr.
Węglowodany* 23,5 grama
* na 100 gr. produkt
Naleśniki z kurczakiem i pieczarkami w kremowym sosie
Zadowolony

Kurczak i pieczarki w kremowym sosie to świetna opcja nadzienia do cienkich naleśników. Śmietanka nadaje nadzieniu przyjemny kremowy smak i soczystość, uzupełniając tym samym smak kurczaka i grzybów. Naleśniki z takim nadzieniem będą doskonałą opcją na obfity i smaczny lunch lub kolację.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 11
Uda z kurczaka myjemy pod bieżącą wodą, oddzielamy od skóry i wkładamy do rondla z wodą. Wysyłamy tam również obrane marchewki, ćwiartkę cebuli, liście laurowe, pieprz czarny i sól. Podpalamy patelnię, doprowadzamy do wrzenia, usuwamy powstałą piankę i zmniejszamy ciepło. Gotuj do miękkości przez 20-25 minut. Wyciągamy uda z bulionu, pozwalamy im ostygnąć i oddzielić od kości. Pociąć na małe kawałki.
krok 2 z 11
Pozostałą cebulę posiekaj w drobną kostkę i wyślij na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym. Podsmaż cebulę na złoty kolor.
krok 3 z 11
Pieczarki myjemy, płuczemy i kroimy na małe kawałki. Pieczarki wysyłamy do cebuli i smażymy do miękkości.
krok 4 z 11
Do pieczarek i cebuli dodać mięso z kurczaka, suszony tymianek i mąkę. Wszystko dobrze wymieszaj i smaż przez 1-2 minuty.
krok 5 z 11
Do nadzienia dodajemy śmietanę i pół szklanki bulionu drobiowego, gotujemy na średnim ogniu kilka minut, aż sos zgęstnieje. Nadzienie powinno być na tyle gęste, aby zawinąć w naleśnik i nie przeciekać. Zdejmij nadzienie z ognia i pozwól mu ostygnąć. W tym czasie zaczynamy robić naleśniki.
krok 6 z 11
W głębokiej misce wymieszać jajko i kefir w temperaturze pokojowej, dobrze wymieszać trzepaczką. Następnie dodaj cukier, sól i przesiej mąkę. Zagnieść dość gęste ciasto.
krok 7 z 11
Rozpuść sodę we wrzącej wodzie i dodaj powstały roztwór do ciasta, szybko wymieszaj i pozostaw na 4-5 minut do zaparzenia. Następnie dodaj do ciasta olej roślinny i ponownie dobrze wymieszaj.
krok 8 z 11
Naleśniki pieczemy na dobrze rozgrzanej nieprzywierającej patelni, lekko smarując olejem roślinnym. Piecz każdy naleśnik z obu stron przez około minutę.
krok 9 z 11
Gotowe naleśniki układamy w stos i zostawiamy do ostygnięcia, aby nie pękły podczas nadziewania nadzieniem.
krok 10 z 11
Do każdego naleśnika włożyć około dwóch łyżek nadzienia i włożyć do koperty.
krok 11 z 11
Bezpośrednio przed podaniem smażymy naleśniki ze wszystkich stron na maśle na złoty kolor. Naleśniki gotowe, możesz zacząć degustację!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *