Naleśniki z nadzieniem mięsnym
0
1214
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
123,2 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
40 minut
Białka *
7,9 gr.
Tłuszcze *
6,2 gr.
Węglowodany*
14,3 g
Oprócz mięsa nadzienie zawiera również jajka na twardo i zieloną cebulkę. To dodaje soczystości i dodatkowego smaku. Takie naleśniki wygodnie jest przygotować do wykorzystania w przyszłości, a bezpośrednio przed podaniem podgrzać lub usmażyć.
Składniki
Proces gotowania
Aby przygotować ciasto naleśnikowe w szerokiej misce, wymieszaj jajka, sól i połowę mleka. Dodaj mąkę i zagnieść na jednorodne ciasto. Gdy nie pozostanie ani jedna grudka, wlej resztę mleka w strużkę i ugniataj do uzyskania jednorodnej konsystencji. Masło roztopić w kuchence mikrofalowej i wlać do ciasta, wymieszać. Zaleca się odstawić gotowe ciasto na pół godziny przed pieczeniem.
Gotowaną wołowinę przepuszczamy przez maszynkę do mięsa z drobną siatką, mieszamy z drobno posiekanymi gotowanymi jajkami. Posiekaną cebulę podsmażyć na maśle i dodać do wołowiny. Pokrój zieloną cebulę na małe kawałki i również włóż je do masy nadzienia. Jeśli nadzienie jest zbyt suche i kruchy, dodaj trochę bulionu, w którym mięso było ugotowane. Dodaj nadzienie do smaku i dodaj czarny mielony pieprz.
Ułóż naleśnik bardziej smażoną stroną do góry. Na środek wkładamy łyżkę przygotowanego nadzienia i zawijamy w kopertę. Robimy to ze wszystkimi naleśnikami, starając się równomiernie rozłożyć dostępną objętość nadzienia. Przed podaniem usmaż koperty z obu stron na oleju roślinnym na złoty kolor w średniej temperaturze pieca. Podawać na gorąco.
Smacznego!