Naleśniki z mięsem w piekarniku
0
2175
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
165,9 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
50 minut
Białka *
6 gr.
Tłuszcze *
8,3 gr.
Węglowodany*
24,2 g
Zazwyczaj naleśniki wypełnia się gotowym nadzieniem mięsnym, wstępnie podsmażonym osobno. W tym przepisie proponujemy zawijanie surowego mięsa mielonego w naleśniki i pieczenie wszystkiego razem w piekarniku. Nadzienie okazuje się mieć bardzo soczystą i delikatną konsystencję, a same naleśniki nasączane są sokiem mięsnym i stają się bardziej nasycone.
Składniki
Proces gotowania
W dużej misce ubij jajka solą i cukrem. Dodaj połowę normy mleka, wymieszaj. Wsypać mąkę, wymieszać trzepaczką lub mikserem na gładką masę. Wlać pozostałe mleko i mieszać do uzyskania płynnej konsystencji ciasta. Na koniec dodaj olej roślinny i wymieszaj. Przed smażeniem pierwszego naleśnika posmaruj patelnię olejem roślinnym. Smaż płaskie naleśniki z obu stron na złoty kolor. Gotowe naleśniki układamy w stos na płaskim talerzu.
W osobnym pojemniku wymieszaj posiekaną cebulę z mięsem mielonym, czosnkiem przepuszczonym przez prasę, solą i czarnym pieprzem do smaku. Zalej kromki bochenka wystarczającą ilością wody, aby całkowicie je przykryć, odstaw na pięć minut. Następnie rękoma wyciskamy beton z nadmiaru płynu i dodajemy do mielonego mięsa, wyrabiamy do uzyskania gładkości.
Uformowane rurki z mięsem układamy w natłuszczonej formie. Na wierzchu rurek wyciśnij siatkę majonezową z torebki odciętym rogiem. Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na średnim poziomie. Pieczemy pół godziny, aż mięso mielone jest całkowicie upieczone, a naleśniki dobrze zarumienione. Podawać na gorąco.
Smacznego!