Naleśniki nadziewane wątróbką

1063

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 151,7 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 45 minut

Białka * 7,7 g

Tłuszcze * 5,2 gr.

Węglowodany* 30,2 g

Zadowolony

I znowu przepis na cienkie naleśniki. W końcu zapusty! Dziś przygotujemy cienkie naleśniki, które już uwielbiamy. Jako nadzienie użyjemy wątróbki drobiowej, która dobrze komponuje się z cebulą i jajkami. Naleśniki są delikatne, a nadzienie soczyste i satysfakcjonujące.

Składniki

Proces gotowania

Jajka ubić do miski, dodać cukier i dobrze wymieszać trzepaczką lub widelcem. Następnie dodaj olej roślinny i mleko.

Następnie do ciasta przesiej mąkę i dodaj proszek do pieczenia. Dobrze zagnieść ciasto trzepaczką lub mikserem, aby nie było grudek.

Rozgrzej patelnię. Przed upieczeniem pierwszego naleśnika należy lekko posmarować patelnię olejem roślinnym. Podczas smażenia kolejnych naleśników nie trzeba już smarować patelni. Połóż pół chochli ciasta na środku patelni i rozłóż na patelni. Smaż naleśnik na złoty kolor, następnie odwróć go i smaż przez około minutę. Z podanej ilości składników otrzymujemy 12-15 naleśników.

Zacznijmy przygotowywać nadzienie: obierz cebulę, opłucz i pokrój w drobną kostkę. Włóż cebulę na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym i podsmaż.

Myjemy wątróbkę drobiową, czyścimy ją z filmów i wysyłamy na patelnię do cebuli. Smaż do miękkości przez 8-10 minut.

Włóż jajka do rondla, napełnij wodą i gotuj do miękkości. Następnie spuszczamy wodę i napełniamy ją zimną, dzięki czemu jajka szybciej ostygną. Schłodzone jajka oczyszczamy ze skorupki i wcieramy w grubą tarkę.