Naleśniki z kwaśnym mlekiem

Tradycyjne amerykańskie naleśniki, zwane też naleśnikami, gotuje się w mleku i smaży na suchej patelni. Ich smak jest bardziej neutralny niż nasze zwykłe naleśniki czy naleśniki, dlatego tak dobrze jest jeść amerykańskie naleśniki z dżemami i syropami.

Nawet początkujące gospodynie domowe mogą robić naleśniki w kwaśnym mleku bez jajek. Warto zauważyć, że taki składnik jak kwaśne mleko można łatwo zastąpić kefirem. Okaże się równie dobrze. Spędzając minimum czasu na gotowaniu, możesz zadowolić siebie i swoich bliskich najbardziej delikatnym i lekkim deserem.

W związku z tym, że podstawą przygotowania dania, którego recepturę przedstawiamy, jest kwaśne mleko, nasze naleśniki zyskują niecodzienny wygląd: stają się bardziej przewiewne i porowate. Dodatkowo, jeśli dodasz sodę oczyszczoną do ciasta podczas gotowania, efekt kwaśnego mleka zostanie znacznie wzmocniony.

W kwaśnym mleku naleśniki są bardzo piękne, gąbczaste, puszyste, sprężyste i oczywiście pyszne! Sodę do takiego testu można zgasić, jeśli w mleku jest wystarczająca ilość kwasu. Ilość mąki zależy od twojego pragnienia: im więcej dodasz, tym grubsze będą naleśniki, ale nie powinieneś robić ciasta zbyt gęstego, jak na naleśniki.