Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Pomidory beczkowe przepis babci

Pomidory beczkowe przepis babci

5211

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 123,4 kcal

Porcje 10 litrów.

Czas gotowania 40 minut

Białka * 1 gr.

Tłuszcze * 0,2 g

Węglowodany* 29,6 gr.

Zadowolony

Przepis babci na pomidory beczkowe nie wymaga użycia oleju roślinnego i octu. Zebrane w ten sposób pomidory są smaczne, soczyste, z nutami naturalnej fermentacji. Pomidory beczkowe można wprowadzić do diety nawet dla dzieci, ponieważ pomidory są w rezultacie zdrowe.

Składniki

Świeże pomidory 6 kg Liście wiśni 10 kawałków. liście dębu 10 kawałków. Czosnek 7 - 8 zębów. koperek 6 wiązek chrzan 4 rzeczy. Cukier granulowany 150 - 200 gr. Sól 250 - 300 gr. Woda 5 litrów.

Proces gotowania

Opłucz pomidory. Do tego zbioru konieczne jest wybranie tylko całych i gęstych owoców bez uszkodzeń.

Na dno beczki kładziemy chrzan (można wykorzystać zarówno liście jak i korzeń), liście dębu i wiśni, a także niewielką część obranych wcześniej parasoli czosnkowych i koperkowych.

Następnie włóż pomidory do beczki, dodając do nich pozostały czosnek. Ułóż pozostałe parasole koperkowe na wierzchu.

Przygotuj solankę. Aby to zrobić, wlej wodę do dużego rondla, dodaj do niej cukier granulowany i sól. Rondelek z zawartością stawiamy na ogniu, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy solankę przez około 5 minut – kryształki suchej substancji powinny się całkowicie rozpuścić. Następnie solankę należy schłodzić do temperatury pokojowej.