Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Pomidory
  3. ➠ Puste pomidory na zimę
  4. ➠ Pomidory beczkowe na zimę

Pomidory beczkowe na zimę

0
3475
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 110 kcal
Porcje 12 litrów.
Czas gotowania 14 minut
Białka * 1,7 gr.
Tłuszcze * 0,2 g
Węglowodany* 25,7 g
* na 100 gr. produkt
Pomidory beczkowe na zimę
Zadowolony

Gdy nie ma możliwości fermentowania pomidorów w beczce, tę pyszną przystawkę można przygotować w szklanym słoju i zimnej marynacie. Smak tych pomidorów będzie taki sam jak w beczkach. Czerwone pomidory na zakwasie według tego przepisu będą gotowe w 2 tygodnie, natomiast brązowe i zielone trwają dłużej.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 6
Słoiki i pokrywki do marynowania pomidorów umyć gorącą wodą i postawić na stole do wyschnięcia.
krok 2 z 6
Korzenie chrzanu obrać, umyć i pokroić na małe kawałki. Obierz czosnek i pokrój goździki na połówki. Papryki opłucz, usuń z nich szypułki i nasiona, a także pokrój na kawałki.
krok 3 z 6
Posiekaj posiekany chrzan, czosnek i paprykę dowolną techniką kuchenną. Do powstałej pikantnej masy dodać drobno posiekaną pietruszkę i wymieszać.
krok 4 z 6
Czerwone pomidory dobrze opłukać zimną wodą i nakłuć w kilku miejscach u podstawy szypułki, aby były dobrze posolone. Rozprowadzić równomiernie ostrą masę do słoików, a następnie ciasno ułożyć przygotowane pomidory.
krok 5 z 6
Do osobnej dużej miski wlej czystą zimną wodę, dodaj obliczoną ilość cukru i soli i zalej ocet. Dobrze wymieszaj solankę, aby całkowicie rozpuścić sól i cukier. Tak przygotowaną marynatę polać pomidory w słoikach. Na każdym słoiku można położyć parasolkę z koperkiem i gałązkę pietruszki.
krok 6 z 6
Słoiki zamknij szczelnymi pokrywkami i umieść w ciemnym i zimnym miejscu. Ważne jest, aby temperatura nie przekraczała 10 ° C. Po dwóch tygodniach pomidory się zamarynują, nabiorą smaku beczek i można je podawać.

Jedz dla zdrowia!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *