Dom
➠ Pomidory
➠ Puste pomidory na zimę
➠ Przepis na zielone pomidory w beczce

Przepis na zielone pomidory w beczce

1390

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 104,6 kcal

Porcje 45 port.

Czas gotowania 14 dni

Białka * 13,5 grama

Tłuszcze * 5,9 gr.

Węglowodany* 3,9 gr.

Zadowolony

Jeśli kochasz zielone pomidory, skorzystaj z tego przepisu. Pomidory zielone beczkowe są dość aromatyczne i wyjątkowo smaczne. Tak przygotowane zielone pomidory urozmaicą potrawy na Waszych rodzinnych biesiadach i uroczystościach.

Składniki

Proces gotowania

Zielone pomidory, estragon, koper i seler, liście chrzanu i wiśnie dokładnie opłucz w chłodnej wodzie i osusz. Na dno pojemnika (ja użyłam plastikowego wiaderka do celów spożywczych) położyłam kilka liści chrzanu i wiśni, selera i kopru, liście laurowe, gorczycę i kolendrę, czarne ziarna pieprzu.

Następnie ułóż 2 ząbki nieobranego czosnku. Ułóż ciasno warstwę zielonych pomidorów.

Włożyć kilka liści chrzanu i wiśni, seler i koperek, liście laurowe, nasiona gorczycy i kolendry, ziarna czarnego pieprzu, estragon, 1 główkę nieobranego czosnku, ponownie podzieloną na goździki. Ułóż ciasno warstwę zielonych pomidorów. W ten sposób napełnij pojemnik całkowicie, na przemian pomidory z ziołami i przyprawami.

Przygotuj solankę. Rozpuść wymaganą ilość soli kamiennej w zimnej wodzie pitnej. Tak przygotowaną solankę zalać zielonymi pomidorami.

Przykryj zielone pomidory talerzem o mniejszej średnicy, na wierzchu połóż ucisk. Do tych celów możesz użyć słoika lub kanistra wypełnionego wodą. Pozostaw pomidory w temperaturze pokojowej na 14 dni.

Po dwóch tygodniach przechowuj zielone pomidory beczkowe w chłodnym miejscu. W ten sposób z marynowanych pomidorów możesz przygotować sałatkę lub służyć jako samodzielna przekąska.

Smacznego!