Dom
➠ Pomidory
➠ Puste pomidory na zimę
➠ Zielone pomidory beczkowe w słoiku

Zielone pomidory beczkowe w słoiku

1468

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 96 kcal

Porcje 3 litry.

Czas gotowania 7 dni

Białka * 1,6 gr.

Tłuszcze * 3,2 gr.

Węglowodany* 20,8 g

Zadowolony

Solenie warzyw na zimno to bardzo prosta i skuteczna metoda konserwacji zbiorów na zimę. W tym przepisie podzielimy się sposobem zbierania pomidorów na zimę, jakby marnowały się w beczkach. Metoda zbioru na zimno pozwoli Ci zaoszczędzić czas i nada nowy smak słonym zielonym pomidorom.

Składniki

Zielone pomidory 1,6 - 1,8 kg Parasole koperkowe 3 szt. Liście chrzanu 2 szt. Liście czarnej porzeczki 2 szt. Liście wiśni 2 szt. Czosnek 10 zębów. Cukier granulowany 1,5 łyżki stołowej Sól 1,5 łyżki stołowej Musztarda 1,5 łyżki stołowej

Proces gotowania

Najpierw przygotuj czysty, suchy, trzylitrowy słoik. Na dno słoika położyć parasolki z koperkiem, ząbki czosnku pokrojone na pół - pięć kawałków, liście chrzanu, porzeczki i wiśni.

Pokrój wcześniej umyte pomidory w poprzek, aby pomidory lepiej wchłonęły solankę. Zacznij ubijać pomidory do słoika, przesuwając pozostałe ząbki czosnku. Możesz dodatkowo wypełnić czarny pieprz.

Następnie musisz przygotować solankę do przygotowania. Aby to zrobić, dodaj cukier granulowany i sól, a także przygotowaną musztardę do czystej wody. Zamiast gotowej musztardy możesz dodać proszek, ale wtedy musisz wziąć tylko półtorej łyżeczki. Dobrze mieszaj solankę, aż sól i cukier się rozpuszczą.

Słoik napełnij do góry pomidorami solanką, a następnie zamknij słoik nylonową pokrywką. Umieść słoik w zimnej piwnicy lub piwnicy, gdzie przedmiot może stać przez około rok.

Po chwili pomidory staną się jaśniejsze, a solanka uspokoi się i rozjaśni. Więc możesz już zjeść swój przedmiot. Ale można go przechowywać tylko w zimnym miejscu, nawet po pełnym przygotowaniu.