Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Chleb w domu
  3. ➠ Chleb w wypiekaczu
  4. ➠ Chleb Borodino w wypiekaczu do chleba Panasonic

Chleb Borodino w wypiekaczu do chleba Panasonic

0
3320
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 173 kcal
Porcje 1 port.
Czas gotowania 240 minut
Białka * 9,2 grama
Tłuszcze * 5,7 g
Węglowodany* 39 gr.
* na 100 gr. produkt
Chleb Borodino w wypiekaczu do chleba Panasonic
Zadowolony

W wypiekaczu do chleba Panasonic można upiec bardzo aromatyczny i smaczny chleb Borodino. Jest przygotowywany z mieszanki mąki żytniej i pszennej. Do ciasta dodaje się słód żytni, kolendrę i miód. To właśnie te składniki decydują o niepowtarzalnym smaku chleba Borodino. Wypiekacz do chleba Panasonic posiada specjalny program do pieczenia chleba żytniego.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 9
Do wyrabiania ciasta z mąki żytniej weź specjalną szpatułkę (grzebień), ponieważ takie ciasto jest dość ciężkie i kapryśne, a nie pasuje tak bujnie jak pszenica.
krok 2 z 9
Do osobnej miski wlać słód żytni, zalać wrzątkiem i wszystko wymieszać. Pozostaw słód pod przykrytą pokrywką na 8 minut do zaparzenia.
krok 3 z 9
Umieść grzebień łopatkowy w misce wypiekacza do chleba i wlej na niego suche drożdże.
krok 4 z 9
Pamiętaj, aby przesiać mąkę żytnią i pszenną przez sito, aby była wzbogacona tlenem, a wypieki były puszyste. Wsyp mąkę do miski wypiekacza do chleba.
krok 5 z 9
Dodaj sól do mąki.
krok 6 z 9
Do chleba „Borodinsky” weź ciemny miód lub kaszę gryczaną. Miód powinien być rzadki, więc rozpuść go w kuchence mikrofalowej. Wlej miód do miski.
krok 7 z 9
Następnie do mąki wlewamy dowolny olej roślinny, ocet jabłkowy (to on nada chlebowi subtelną kwaskowatość), dodajemy nasiona kolendry i suszony czosnek.
krok 8 z 9
Następnie wlej do miski słód wywarzony we wrzącej wodzie i dodaj wodę w ilości wskazanej w przepisie. Zainstaluj wypiek chleba żytniego w wypiekaczu do chleba Panasonic za pomocą „Menu”, rozmiar bochenka to „XL”, wybierz kolor skórki i naciśnij przycisk „Start”. Czas zostanie ustawiony domyślnie. Pod koniec wyrabiania ciasta otwórz pokrywę piekarnika i sprawdź stan bułki. Powinna zbierać się jak kok na ostrzu grzebieniowym. Jeśli ciasto jest sztywne, dodaj po 20-30 ml. woda.
krok 9 z 9
Nie otwieraj pokrywki do końca programu, aby chleb się nie uspokoił. Ostrożnie wyjmij upieczony chleb „Borodinsky” z miski, ostudź na ruszcie i pod ręcznikiem i podawaj.

Pyszne i udane wypieki!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *