Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Zupy
  3. ➠ Pierwszy posiłek
  4. ➠ Barszcz na zimę z kapustą i burakami

Barszcz na zimę z kapustą i burakami

0
1040
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 82,4 kcal
Porcje 6 litrów.
Czas gotowania 1d.
Białka * 1,5 gr.
Tłuszcze * 3 gr.
Węglowodany* 18,7 g
* na 100 gr. produkt
Barszcz na zimę z kapustą i burakami
Zadowolony

Gospodynie dzielą się na dwa rodzaje: te, które gotują barszcz tylko z burakami, oraz te, które do barszczu dodają również świeżą kapustę. Nieważne, możesz przygotować pyszny barszcz w słoikach z dodatkiem białej kapusty, która rozgrzeje Cię w zimowe wieczory.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 4
Umyj buraki, gotuj w skórce do miękkości i ostudź w zimnej wodzie. Również buraki można upiec w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, smak przygotowanych w ten sposób warzyw korzeniowych jest wyraźniejszy. Buraki obrać, natrzeć na grubej tarce.
krok 2 z 4
Z kapusty zdjąć wysuszone i uszkodzone liście, umyć i posiekać. Cebulę i marchew obrać, umyć. Drobno posiekaj cebulę, grubo zetrzyj marchewki. Smaż cebulę i marchewkę w oleju roślinnym do miękkości.
krok 3 z 4
Do marynaty wymieszaj wodę, sól, cukier granulowany, zagotuj. Umieść kapustę w marynacie. Gdy zmięknie dodać cebulę smażoną z marchewką, posiekanymi pomidorami, papryką bez pestek w małych kawałkach. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15 minut. Dodaj buraki, wlej ocet i wymieszaj.
krok 4 z 4
Wyłącz ogień. Przenieś obrabiany przedmiot do wstępnie umytych i wysterylizowanych słoików, zwiń go kluczem i odwróć do góry nogami. Przykryj półfabrykaty kocem, pozwól im powoli osiągnąć temperaturę pokojową.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *