Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Zupy
  3. ➠ Pierwszy posiłek
  4. ➠ Barszcz z kurkami

Barszcz z kurkami

0
627
Kuchnia wschodni-europejski
Zawartość kalorii 87,9 kcal
Porcje 8 portów.
Czas gotowania 110 minut
Białka * 2,4 gr.
Tłuszcze * 2,4 gr.
Węglowodany* 18,4 g
* na 100 gr. produkt
Barszcz z kurkami
Zadowolony

Lubisz bogaty barszcz, ale znudziła Ci się tradycyjna receptura? Wykorzystaj kurki do przygotowania tej zupy, smak bogatego barszczu z kurkami na pewno mieni się dla Ciebie nowymi kolorami, a Twoi bliscy na pewno będą prosić o więcej!

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 8
Posortuj kurki, spłucz pod zimną wodą. Pieczarki włożyć do rondla, wlać 2 litry wody. Po ugotowaniu gotuj przez 30 minut.
krok 2 z 8
Cebulę obrać, drobno posiekać. Marchewki umyć, obrać i pokroić w paski.
krok 3 z 8
Drobno posiekaj kapustę. Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w kostkę. Buraki umyć, obrać i pokroić w paski.
krok 4 z 8
Kurki wyjąć z wody, ostudzić i pokroić na małe kawałki. Nie wlewaj bulionu, tylko przecedź przez gazę do czystego rondla.
krok 5 z 8
Podgrzej patelnię olejem roślinnym, usmaż w niej cebulę, aż będzie przezroczysta. Wlej marchewki do cebuli, usmaż. Następnie dodaj tam buraki. Dodaj koncentrat pomidorowy, ocet i trochę bulionu grzybowego. Pieczeń dusić pod przykryciem przez około 10 minut.
krok 6 z 8
Ponownie umieść bulion grzybowy na małym ogniu, zagotuj. Wyślij ziemniaki do bulionu. Gotuj przez 10 minut, następnie dodaj kapustę, gotuj przez kolejne 5 minut.
krok 7 z 8
Wsyp mąkę na patelnię, dokładnie wymieszaj. Włóż smażenie do bulionu grzybowego. Do zupy dodać liść laurowy i drobno posiekane śliwki. Gotuj na kuchence przez 15 minut.
krok 8 z 8
Pietruszkę opłukać, osuszyć na ręczniku kuchennym i drobno posiekać. Pod koniec gotowania dodać pietruszkę. Posolić barszcz do smaku, dodać ziarna pieprzu. Pozostaw zupę do zaparzenia przez około 15 minut. Pyszny barszcz z kurkami gotowy do podania!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *