Sos borówkowy na zimę w słoikach

0
298
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 170,3 kcal
Porcje 0,5 l.
Czas gotowania 40 minut
Białka * 0,4 gr.
Tłuszcze * 0,5 gr.
Węglowodany* 36,3 g
Sos borówkowy na zimę w słoikach

Wiele osób wie o sosie borówkowym, że idealnie komponuje się z daniami mięsnymi i rybnymi, ale mało kto wie, że taki sos dobrze przechowuje się w sterylnych słoikach przez długi czas, tylko w chłodnym miejscu. Sos przygotowuje się albo z winem (dla wykwintnego aromatu i pikantnego smaku), albo z octem, można dodać różne przyprawy, a z borówki brusznicy otrzymasz kilka rodzajów sosu. Do sosu często dodaje się skrobię w celu zagęszczenia, a ten sos również dobrze się przechowuje.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 10
Sortujemy borówkę brusznicę, usuwając drobne resztki leśne i uszkodzone jagody. Następnie dobrze spłukujemy i usuwamy nadmiar wilgoci serwetką.
krok 2 z 10
Tak przygotowane borówki wlewamy do rondla z grubym dnem i wlewamy do niego szklankę wody.
krok 3 z 10
Następnie dodaj do niego obliczoną ilość cukru.
krok 4 z 10
Dodaj przyprawy wskazane w przepisie lub wybrane według własnych upodobań, trochę soli i dobrze wymieszaj drewnianą łyżką.
krok 5 z 10
Następnie zagotuj sos na średnim ogniu i gotuj na małym ogniu przez 7-10 minut.
krok 6 z 10
Ugotowane borówki lekko schłodzić i zmielić blenderem zanurzeniowym, określając stopień zmielenia według własnych upodobań.
krok 7 z 10
Do powstałego puree z borówek wlej wytrawne wino. Smakujemy sos i dodajemy w razie potrzeby sól, cukier i dla dodatkowej kwaskowatości sok z cytryny.
krok 8 z 10
Ponownie umieść sos na małym ogniu i zagotuj.
krok 9 z 10
Aby zagęścić sos, dodaj do niego skrobię rozcieńczoną w wodzie, szybko wymieszaj, zagotuj i wyłącz ogień. Zagęścić sos skrobią, w razie wątpliwości co do niezawodności przechowywania przedmiotu obrabianego można również przed użyciem.
krok 10 z 10
Gorący sos wlać do suchych sterylnych słoików, szczelnie zamknąć i po schłodzeniu wstawić do lodówki do przechowywania.
Szczęśliwe i smaczne przetwory!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *