Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Szybkie solenie kapusty w 2 godziny

Szybkie solenie kapusty w 2 godziny

0
882
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 118,5 kcal
Porcje 3 litry.
Czas gotowania 135 minut
Białka * 1,1 gr.
Tłuszcze * 0,1 g
Węglowodany* 28,3 g
* na 100 gr. produkt
Szybkie solenie kapusty w 2 godziny
Zadowolony

Szybkie solenie kapusty w ciągu 2 godzin niewiele różni się od kiszonej kapusty z natychmiastowego gotowania. Solanka z kiszonej kapusty jest wlewana na gorąco, aby przyspieszyć proces. Ważne punkty przepisu - kapusta jest bardzo cienko siekana i nie strzępi się. Wczesne odmiany tego warzywa nie są gotowane w ten sposób, ponieważ kapusta szybko staje się miękka.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 6
Najpierw musisz przygotować wszystkie składniki do solenia kapusty według tego przepisu. Obierz i opłucz warzywa. Odmierz wskazaną ilość soli, cukru i przypraw.
krok 2 z 6
Posiekaj kapustę bardzo drobno na specjalnej tarce lub robocie kuchennym, ponieważ nie zawsze działa to rękami. Pokrój marchewki na grubej tarce, posiekaj czosnek nożem i posiekaj strąk ostrej papryki na proszek. Następnie przenieś te składniki do szklanej lub emaliowanej miski w celu posolenia.
krok 3 z 6
Do solanki wrzuć wymaganą ilość soli, cukru, dwa liście laurowe do osobnej miski, zalej je wrzątkiem i wymieszaj, aby rozpuścić sól i cukier. Możesz dodać trochę octu do marynaty według własnych upodobań, ale nie jest to konieczne.
krok 4 z 6
Następnie dodaj olej roślinny i gorącą solankę do posiekanych warzyw. Ponownie dobrze wymieszaj warzywa z solanką i olejem. Przykryj kapustę płaską płytą i umieść ładunek na wierzchu.
krok 5 z 6
Pozostaw kapustę do marynowania na 2 godziny w temperaturze domowej i ważne jest, aby była całkowicie zalana solanką.
krok 6 z 6
Po tym czasie kapusta będzie gotowa, ale przed podaniem wskazane jest schłodzenie w lodówce na 1 godzinę.
Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *