Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Ciasto
  3. ➠ ciasto na pizzę
  4. ➠ Szybkie drożdżowe ciasto do pizzy z suchymi drożdżami

Szybkie drożdżowe ciasto do pizzy z suchymi drożdżami

0
946
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 410,8 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 10 minut.
Białka * 12,7 grama
Tłuszcze * 1,4 gr.
Węglowodany* 84,7 g
* na 100 gr. produkt
Szybkie drożdżowe ciasto do pizzy z suchymi drożdżami
Zadowolony

Klasyczny przepis na szybkie ciasto drożdżowe z suszonymi drożdżami. Co ciekawe, takie ciasto jest przeznaczone do różnych zastosowań. Jeśli natychmiast uformujesz pizzę i wyślesz ją do piekarnika bez sprawdzania, produkt okaże się cienki, z chrupiącą skórką. Jeśli pozwolisz, aby ciasto wyrosło i pracowało z nim po fermentacji, gotowa pizza będzie miała porowaty, puszysty i miękki spód. Ponadto ciasto to doskonale znosi zamrażanie - można je dobrze przechowywać w zamrażarce nawet do trzech miesięcy. Z określonej liczby składników uzyskuje się jedną dużą pizzę lub dwie średnie pizze po 25 centymetrów każda.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 5
Wlej wskazaną ilość wody do miski o odpowiedniej wielkości. Temperatura cieczy powinna wynosić około czterdziestu stopni. Do wody wsypać suche drożdże, wymieszać. Pozostawiamy na kilka minut, aby wszystkie granulki rozproszyły się w płynie.
krok 2 z 5
Przesiej mąkę pszenną do powstałej masy i dodaj sól. Za pomocą szpatułki zaczynamy wyrabiać ciasto - uzyskamy pudrowe grudki.
krok 3 z 5
Przechodzimy na ręczne wyrabianie ciasta i pracujemy przez pięć do sześciu minut. W tym czasie masa powinna zebrać się w kulkę i przestać przyklejać się do dłoni i ścian naczyń. Jeśli ciasto nadal się klei, stopniowo dodawaj więcej mąki: nie więcej niż jedną łyżkę na raz.
krok 4 z 5
Na tym etapie ciasto może być już używane bez garowania. Pizza będzie cienka i chrupiąca. Jeśli masz czas, pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na półtorej godziny: powinno wyraźnie zwiększyć objętość, stać się porowate. Podziel ciasto na dwie części lub z jednego kawałka uformuj jedną dużą pizzę.
krok 5 z 5
Rozwałkować dopasowane ciasto o grubości od pięciu do sześciu milimetrów i ułożyć nadzienie do smaku. Pieczemy w temperaturze 200 stopni na dolnym lub środkowym-dolnym poziomie. Czas pieczenia wynosi około dwudziestu do dwudziestu pięciu minut.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *