Dom
➠ Ciasta wielkanocne
➠ Przepisy na Wielkanoc 2021
➠ Carskie ciasto wielkanocne w powolnej kuchence

Carskie ciasto wielkanocne w powolnej kuchence

1741

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 286,4 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 4 godz

Białka * 7,1 gr.

Tłuszcze * 9,9 gr.

Węglowodany* 42,5 grama

Carskie ciasto wielkanocne w powolnej kuchence

Zadowolony

W multicookerze z łatwością ugotujesz apetyczne ciasto wielkanocne. Ten przepis dotyczy pięciolitrowej miski, więc potrzebujesz mniej składników do mniejszego multicookera. Koniecznie wypróbuj ten przepis i zachwyć swoich bliskich na święta!

Składniki

Proces gotowania

Aby przygotować ciasto, połącz ciepłe mleko z łyżką cukru, szklanką mąki i jedną czubatą łyżeczką drożdży. Wymieszaj składniki i pozostaw w ciepłym miejscu na pół godziny, aby ciasto wyrosło.

Oddziel żółtka od białek, a następnie wymieszaj żółtka z cukrem.

Jedno białko zostaw na glazurę i ubij trzy z nich szczyptą soli do uzyskania bardzo gęstej, puszystej piany.

Do wyrośniętego ciasta dodać żółtka zmieszane z granulowanym cukrem i wymieszać.

Następnie dodaj do masy zmiękczone, ale nie masło ghee.

Dobrze wymieszaj ciasto, aby całkowicie rozpuścić masło.

Dodaj ubite białka do ciasta i ponownie delikatnie wymieszaj.

Mąkę przesiać stopniowo do ciasta, sprawdzając konsystencję ciasta. Powinien być miękki, a nie twardy. Możesz potrzebować trochę mniej mąki niż w przepisie. Ciasto pozostawić w ciepłym miejscu pod ręcznikiem na godzinę.

Pamiętaj, aby wypłukać rodzynki i ugotować je na parze.

Po spęcznieniu rodzynek wysusz je.

Zetrzyj skórkę z cytryny na drobnej tarce.

Połącz ciasto z rodzynkami i skórką z cytryny, ponownie dobrze zagniataj ciasto i wyślij do rozrostu w multicookerze posmarowanym masłem.

Włącz tryb „Ogrzewanie” w multicookerze na dziesięć minut, a następnie włącz urządzenie w tryb „Pieczenie” na półtorej godziny.

Aby zrobić lukier, dobrze ubij schłodzone białko jaja i dodaj do niego cukier puder. Następnie ponownie ubij mieszaninę, aż do uzyskania stabilnych pików.