Czarna porzeczka puree z blenderem na zimę
0
1427
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
221,5 kcal
Porcje
1 l.
Czas gotowania
130 minut
Białka *
1 gr.
Tłuszcze *
0,4 gr.
Węglowodany*
53,7 grama
Jeśli lubisz gęstszy dżem, ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Dżem nie będzie płynny, ale bardziej nasycony. Łatwo się gotuje, a efekt jest niesamowity. Zaopatrz się w witaminy na zimę już dziś i przygotuj dżem z czarnej porzeczki na zimę z całymi jagodami.
Składniki
Proces gotowania
Nabieramy dojrzałe owoce czarnej porzeczki i dobrze je spłukujemy, usuwamy wszystkie gałązki i inne zabrudzenia. Następnie pozbywamy się nadmiaru wilgoci na jagodach: można je wysuszyć na ręcznikach papierowych lub serwetkach, a także włożyć do durszlaka. Następnie włóż jagody do rondla, gdzie wkrótce je ugotujemy, ale najpierw ubij porzeczki blenderem do konsystencji tłuczonych ziemniaków.
Doprowadź masę jagodową do wrzenia na małym ogniu i gotuj przez kolejne 5 minut. Usuwamy uformowaną piankę. Zdejmij patelnię z ognia i pozwól jej ostygnąć przez 20-30 minut. Następnie powtarzamy proces gotowania i ponownie ochładzamy. W sumie konieczne jest ugotowanie masy trzy razy, aby dżem był jak najgęstszy.
Gotowy dżem wlej na gorąco do wysterylizowanych słoików, zwiń lub szczelnie zamknij pokrywkę. Dopóki słoiki stygną, lepiej postawić je do góry nogami, czyli pokrywki w dół. Przykryj kocem. Po ostygnięciu dżemu słoiki można ustawić we właściwej pozycji, a dżem można przechowywać w chłodnym miejscu. Smacznego!