Kompot jagodowy na 3 litry na zimę

Przełóż jagody do dużego rondla lub miski. Zanim to zrobisz, powąchaj jagody. Jeśli jego aromat jest kwaśny lub przypomina zapach alkoholu, oznacza to, że produkt uległ pogorszeniu. Tej jagody nie można używać do gotowania. Posortuj jagody, usuwając wszelkie zepsute lub uszkodzone owoce. Zalej jagody wodą. Usuń wszystkie pływające zanieczyszczenia z jego powierzchni. Następnie podmień wodę i pozostaw jagody na 30 minut. Kiedy czas się skończy, opłucz jagody. Wlej jagody do durszlaka tak, aby praktycznie cały nadmiar płynu został usunięty ze szklanki. Umieść ręczniki papierowe na stole lub innej płaskiej powierzchni. Połóż na nich jagody. Jagody pozostaw do wyschnięcia.

Zaczynamy przygotowywać słoiki na przyszły kompot. Najpierw spłucz je dobrze pod ciepłą wodą. Pokrywki należy parzyć wrzątkiem. Słoiki wysterylizujemy parą. Najłatwiej to zrobić za pomocą zwykłego czajnika. Napełnij go zimną wodą i podpal. Gdy woda zacznie się gotować, przełóż słoik na dziobek czajnika. Trzymaj go w tej pozycji przez 3 minuty. Następnie umieść słoiki na ręczniku kuchennym. Poczekaj, aż całkowicie wyschną.

Zacznijmy przygotowywać syrop. Napełnij garnek zimną wodą i przenieś go do pieca. Gdy woda się zagotuje, zacznij dodawać do niej cukier granulowany. Najlepiej robić to stopniowo. To szybciej rozpuści cukier. Jego ilość może się różnić w zależności od twojego pragnienia. Zmiana ilości cukru sprawi, że kompot będzie mniej lub bardziej skoncentrowany. Syrop należy mieszać po każdym dodaniu cukru pudru. Gdy kryształy całkowicie się rozpuszczą, gotuj roztwór przez kolejne 5 minut, stale mieszając. Następnie wyłącz piec i wyjmij z niego patelnię. Syrop należy przefiltrować przez gazę. Dzięki temu kompot okaże się bardziej przejrzysty i atrakcyjny z wyglądu.

Przenieś jagody do przygotowanych słoików. Następnie przygotowanym syropem cukrowym polać jagody. Przykryj słoiki pokrywką. Napełnij garnek wodą i poczekaj, aż się zagotuje. Włóż do niego słoik. Sterylizuj przez 20-25 minut. Czas będzie się różnić w zależności od rozmiaru używanej puszki. Kiedy czas się skończy, połóż słoik na stole i zakręć z powrotem pokrywkę. Rozłóż ściereczkę na płaskiej powierzchni. Połóż na nim słoiki, odwracając je do góry nogami. Owiń je ciepłym kocem lub ręcznikiem. Gdy słoiki całkowicie ostygną, przenieś je w chłodne miejsce.

Kompot jagodowy jest gotowy. Możesz być pewien, że ten napój przetrwa do zimy. Jeśli chcesz poeksperymentować ze smakiem kompotu, możesz użyć dodatkowych składników. Na przykład skórka z cytryny, mięta, jabłka itp.Każdy członek Twojej rodziny pokocha ten napój. Teraz zejdź z kanapy i zacznij gotować!