Jagody we własnym soku bez cukru na zimę
0
1124
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
57,2 kcal
Porcje
0,5 l.
Czas gotowania
120 minut
Białka *
1,4 gr.
Tłuszcze *
0,8 gr.
Węglowodany*
9,9 gr.
Wariant zbioru jagód na zimę, w którym nie są one sprowadzone do stanu dżemu i nie są tak słodko słodkie. Ten rodzaj wałkowania we własnym soku pozwala jagodom zachować maksimum witamin i naturalny smak.
Składniki
Proces gotowania
W międzyczasie możesz pasteryzować pojemniki do zszywania. Wystarczy trzymać puszki nad parą przez 10 minut i włożyć pokrywki do wrzącej wody na 15 minut. Następnie pozostaw naczynia do ostygnięcia i zetrzyj je ręcznikiem, aby szybciej wyschły. Dla tej metody łączenia optymalne będą puszki o pojemności 500-700 mililitrów.
Jagody wsypać do suszonych słoików od góry i przykryć pokrywką. Ważne jest, aby nie przekręcać pokrywki, ale po prostu położyć ją na wierzchu, aby para nadal mogła częściowo uchodzić. Napełnij duży rondel wodą nieco mniej niż wysokość puszek. Postaw na średnim ogniu, połóż na dnie kilkakrotnie złożony ręcznik i połóż na nim słoiki z jagodami.
Delikatnie zagotuj wodę i lekko zmniejsz ogień, aby woda się nie przegrzała lub nie zaczęła wrzeć zbyt energicznie. Po pewnym czasie jagody zaczną się gotować. Lekko zmiażdż je łyżką i dodaj świeże jagody na wierzch słoika. Powtarzaj ten krok, aż sok z jagód całkowicie wypełni słoik, co zajmuje średnio około 40 minut.
Smacznego!