Dom
➠ desery
➠ desery
➠ Sernik Niepieczony Z Truskawkami

Sernik Niepieczony Z Truskawkami

1609

Kuchnia europejski

Zawartość kalorii 227,5 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 4 godz

Białka * 17,9 gr.

Tłuszcze * 11,4 gr.

Węglowodany* 26,6 gr.

Zadowolony

Sekretem sukcesu sernika na zimno z truskawkami jest jego jasny design, przyjemny aromat i zaskakująco delikatny smak. A wszystko to za sprawą głównego składnika deseru: truskawek i serka. Przygotowanie takiego deseru w domu nie będzie trudne. Najważniejsze jest, aby wyraźnie postępować zgodnie z instrukcjami krok po kroku przedstawionymi w tym przepisie.

Składniki

Jadalna żelatyna 8 gr. Cukier granulowany 160 gramów Truskawka 200 gr. Sok cytrynowy 1 łyżeczka Masło 90 gr. Biszkopty 160 gramów Śmietana 33% lub Śmietana 30% lub Śmietana 26% 250 ml. Ser topiony 250g Jogurt 200 ml.

Proces gotowania

Masło należy pokroić w dużą kostkę i umieścić w małym rondelku nad ogniem. Masło powinno się całkowicie rozpuścić.

Wysyłamy ciasteczka do miski blendera i mielimy je do miękiszu. Pokruszone ciasteczka należy połączyć z roztopionym masłem, a następnie dokładnie wymieszać.

Naczynie do pieczenia przykrywamy pergaminem i wysyłamy tam powstałą masę, a następnie dobrze ubijamy, tworząc podstawę naszego sernika.

Wlej żelatynę do osobnego małego pojemnika, napełnij go dwiema łyżkami wody i odstaw na dziesięć minut. Zmiel truskawki w puree ziemniaczanym za pomocą blendera.

Połącz puree truskawkowe w osobnej misce z cukrem i sokiem z cytryny. Otrzymaną masę wysyłamy do ognia, po ugotowaniu należy tam dodać spęcznioną żelatynę. Usuń masę z ognia po całkowitym rozpuszczeniu żelatyny.

W osobnej misce wlej pięć gramów żelatyny z trzema łyżkami wody i odstaw na dziesięć minut. W międzyczasie ubijaj śmietankę, aż powstanie gęsta, pienista masa.

W osobnym pojemniku ubij serek śmietankowy połączony z cukrem. Stopniowo dodawać bitą śmietanę do powstałej masy, a następnie jogurt i spęcznioną żelatynę, przepuszczone przez małe sito. Następnie powstałą masę należy dokładnie ubić mikserem.

Spód sernika pokryć gotowym kremem, równomiernie rozprowadzić na kremie truskawkowo-galaretowatą masę. Przed podaniem sernik zaparzyć w chłodnym miejscu przez kilka godzin, aż się zestali. Następnie deser można podać do stołu.