Dom
➠ desery
➠ desery
➠ Sernik twarogowy

Sernik twarogowy

3315

Kuchnia europejski

Zawartość kalorii 183,1 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 6 godz

Białka * 4,6 gr.

Tłuszcze * 7,4 gr.

Węglowodany* 29,3 g

Zadowolony

Sernik powstaje z różnego rodzaju serków śmietankowych, ale można je zastąpić masą twarogową. Twaróg łączy się ze śmietaną, cukrem i jajkami, wszystkie składniki ubija się do uzyskania jednorodnej, przewiewnej masy. Okazuje się, że deser jest bardzo delikatny i pyszny.

Składniki

Twarożek 700 gr. Cukier granulowany 200 gr. jajko 4 rzeczy. Wanilina 10 gr. Sól 0,25 łyżeczki Sok cytrynowy 1 - 2 łyżki Skórki z cytryny 2 - 3 łyżki Kruche ciasteczka 250g Masło 150 gramów

Proces gotowania

Zmiel ciasteczka na okruchy blenderem. Stopić masło. Połącz okruchy piasku i masło. Rozłóż powstałą masę na dnie formy, mocno ubij łyżką. Formę z podstawą wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10 minut.

Cytrynę umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Zetrzyj skórkę z cytryny na drobnej tarce. Wyciśnij sok z połowy cytryny.

Twarożek ubić w blenderze na gładką masę.

Przełóż masę twarogową do miski, dodaj cukier, wanilinę i sól, wymieszaj. Wlej sok i skórkę z cytryny, wymieszaj. Ubijaj 4 jajka pojedynczo, za każdym razem dokładnie mieszając. Ułóż powstałą masę twarogową na podstawie z piasku w formie.

Sernik należy upiec w piekarniku na łaźni parowej. Włóż do piekarnika dużą, głęboką blachę do pieczenia z wrzącą wodą. Formę sernika położyć na blasze do pieczenia, woda powinna sięgać około połowy wysokości patelni. Piec przez 50-60 minut w 160-170 stopniach. Można piec bez kąpieli, ale wtedy powierzchnia deseru może pęknąć.