Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ desery
  3. ➠ desery
  4. ➠ Sernik dyniowy

Sernik dyniowy

0
1469
Kuchnia europejski
Zawartość kalorii 230,6 kcal
Porcje 8 portów.
Czas gotowania 6 godz
Białka * 6,7 g
Tłuszcze * 10,7 g
Węglowodany* 37,3 gr.
* na 100 gr. produkt
Sernik dyniowy
Zadowolony

Oto przepis na sernik dyniowy. To ciasto okazuje się delikatne, ma kremową konsystencję i żółtawy odcień. Miłośnicy serników docenią tę udaną wersję deseru serowego. Najważniejsze jest to, że smak samej dyni jest ledwo wyczuwalny, co pozwala zjeść taki sernik nawet miłośnikom dyni.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 13
Na samym początku trzeba zrobić puree z dyni, które bezpośrednio posłuży do przygotowania sernika. Bierzemy dynię, obieramy ją, kroimy na duże kawałki, wysyłamy do rondla, napełniamy wodą i podpalamy. Gotuj do miękkości przez około 15 minut. Na tym etapie możesz już włączyć piekarnik do ogrzewania, ustawiając temperaturę na 160 stopni.
krok 2 z 13
Odcedzamy płyn i zamieniamy gotową dynię w puree ziemniaczane za pomocą blendera. Z podanej ilości dyni uzyskuje się około 250 gramów puree z dyni.
krok 3 z 13
Kruche ciasteczka mielimy w dogodny dla Ciebie sposób - blenderem, maszynką do mięsa, wałkiem do ciasta.
krok 4 z 13
Roztopione, ale lekko schłodzone masło wlać do pokrojonych ciasteczek. Następnie dodać kakao w proszku i zagnieść masę.
krok 5 z 13
Przykryj spód podzielonej formy pergaminem. Następnie na pergamin rozprowadzamy posmarowane olejem okruchy ciasteczek. Ubijamy tak, aby podstawa miała tę samą grubość.
krok 6 z 13
Piaskową bazę wysyłamy do gorącego piekarnika na 15 minut. Gdy gotowe ciasto stygnie, my zajmiemy się resztą przygotowań.
krok 7 z 13
Połącz schłodzone puree z dyni z cukrem granulowanym i cukrem waniliowym. Mieszamy.
krok 8 z 13
Następnie do masy dyniowej dodać serek śmietankowy, cynamon i skrobię. Za pomocą blendera zanurzeniowego doprowadzamy masę do jednorodnej i gładkiej struktury.
krok 9 z 13
Następnie zaczynamy pojedynczo wprowadzać jajka kurze, mieszając mieszankę serowo-dyniową zwykłą trzepaczką.
krok 10 z 13
Następnie wlej śmietanę i wymieszaj wszystkie składniki.
krok 11 z 13
Formę z chłodzonym podłożem piaskowym na zewnątrz należy owinąć kilkoma warstwami folii. Następnie przygotowane nadzienie wylej na spód.
krok 12 z 13
Formę z przyszłym sernikiem wkładamy do innego żaroodpornego pojemnika, który napełniamy do połowy wrzątkiem. Wszystko to wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na około 60 minut.
krok 13 z 13
Gotowy sernik należy schłodzić w piekarniku, lekko otwierając drzwiczki. Następnie ciasto wkładamy do lodówki na 4 godziny, aby uzyskać ostateczne utrwalenie niestabilnej warstwy. Wyjmij schłodzony sernik z formy, pokrój na porcje i poczęstuj się nim!

Ciesz się herbatą!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *