Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ desery
  3. ➠ desery
  4. ➠ Sernik "Rafaello"

Sernik "Rafaello"

0
2064
Kuchnia europejski
Zawartość kalorii 254,5 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 8 godz.
Białka * 7,3 gr.
Tłuszcze * 15,4 g
Węglowodany* 29,4 g
* na 100 gr. produkt
Sernik Rafaello
Zadowolony

W smaku i składnikach sernik ten bardzo przypomina słynne słodycze „Rafaello” – stąd nazwa. Przygotuj ten wspaniały deser w domu, zaparz filiżankę aromatycznej kawy i pozwól czekać całemu światu!

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 19
Najpierw musisz zrobić ciastko. Oddziel białka od żółtek.
krok 2 z 19
Ubij żółtka, 30 g kokosa i 45 g cukru. Masa powinna się rozjaśnić i podwoić.
krok 3 z 19
Ubijaj białka osobno, aż uzyskasz twardą pianę, stopniowo dodawaj do nich 45 gramów cukru, kontynuując bicie.
krok 4 z 19
Połącz mąkę i skrobię, przesiej tę mieszankę. Do żółtek delikatnie dodać ubite białka i mąkę ze skrobią.
krok 5 z 19
Masło roztopić, ostudzić i wlać do ciasta, wymieszać.
krok 6 z 19
Nasmaruj naczynie do pieczenia małym, włóż do niego ciasto. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz biszkopt przez 20 minut.
krok 7 z 19
Biszkopt pozostaw w formie, aż ostygnie.
krok 8 z 19
W misce miksera umieścić serek śmietankowy, cukier i mąkę kukurydzianą, ubijać na niskich obrotach do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj ekstrakt kokosowy i ponownie wymieszaj.
krok 9 z 19
Dodać jajko, ubić, następnie dodać żółtko i ponownie ubić.
krok 10 z 19
Na sam koniec dodaj krem ​​kokosowy, ubijaj do uzyskania gładkiej i gładkiej konsystencji przez kilka minut.
krok 11 z 19
Masę twarogową wlać do formy do pieczenia i piec w kąpieli wodnej przez 50-55 minut. sernik ostudzić i wyjąć z formy. Umieść go w lodówce, aby zamrozić.
krok 12 z 19
Przygotuj syrop kokosowy do namoczenia. Wymieszaj wodę z cukrem, zagotuj miksturę i rozpuść cukier, dodaj ekstrakt kokosowy, ostudź.
krok 13 z 19
Do kremu kokosowego ubij skondensowane mleko i masło na puszystą masę, dodaj mascarpone, dobrze wymieszaj, dodaj płatki kokosowe i ponownie wymieszaj.
krok 14 z 19
Schłodzony biszkopt pokrój na 2 ciastka. Na spód wyłożyć jedną skórkę w okrągłym kształcie, nasycić syropem kokosowym.
krok 15 z 19
Umieść 1/3 kremu kokosowego na wierzchu skórki.
krok 16 z 19
Na krem ​​delikatnie połóż przygotowany wcześniej sernik.
krok 17 z 19
Sernik posmarować 1/3 kremu kokosowego.
krok 18 z 19
Na wierzch ułożyć drugi biszkopt, nasycić syropem kokosowym.
krok 19 z 19
Nałóż resztę kremu kokosowego i posyp płatkami kokosowymi. Sernik kokosowy wkładamy do lodówki na 8-12 godzin. Odstawić w temperaturze pokojowej na 30-40 minut przed podaniem.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *