Dom
➠ desery
➠ desery
➠ Bez pieczonego sernika malinowego

Bez pieczonego sernika malinowego

5433

Kuchnia europejski

Zawartość kalorii 212 kcal

Porcje 8 portów.

Czas gotowania 90 minut

Białka * 17,9 gr.

Tłuszcze * 7 gr.

Węglowodany* 28,2 g

Zadowolony

Proponuję zrobić sernik malinowy bez pieczenia według prostego przepisu. Podstawą sernika będzie twarożek ze śmietaną. Świetna opcja deserowa dla miłośników twarogu. W przeciwieństwie do sernika z twarogiem ta opcja jest mniej tłusta i gotuje się szybciej.

Składniki

Biszkopty 300 gr. Masło 150 gramów Jadalna żelatyna 40 gr. Woda 1 łyżka. Sok malinowy 200 ml. Twarożek 450 gr. Kwaśna śmietana 200 gr. Cukier granulowany 135 gramów Maliny do dekoracji

Proces gotowania

Kruche ciasteczka połam na kilka kawałków rękami i włóż do miski blendera, zmiel je na małe okruchy, dodaj masło w temperaturze pokojowej i miksuj blenderem do uzyskania gładkości.

Weź naczynie do pieczenia z dzielonymi bokami i wyłóż dno folią lub papierem do pieczenia. Rozłóż spód sernika i, jakby ubijał, rozłóż na całej powierzchni. Następnie wstaw do lodówki lub zamroź przez 10-15 minut, aby baza się zestaliła.

Weź 25 gram żelatyny i napełnij ją połową soku malinowego, trochę puchnie. Umieścić spęcznioną żelatynę w łaźni wodnej, od czasu do czasu mieszając, upewniając się, że żelatyna jest całkowicie rozproszona.

Połącz twarożek, śmietanę, maliny i cukier granulowany w głębokim pojemniku, dokładnie wymieszaj. Przenieś miksturę do miski blendera i miksuj, aż będzie gładka.

Wlej schłodzoną żelatynę z sokiem malinowym i dokładnie wymieszaj blenderem.

Wyjmij formę z zamrożoną podstawą z lodówki, wlej połowę masy twarogowej i jagodowej, gładką.

Na wierzch ułożyć maliny w sposób chaotyczny, wlać drugą połowę masy twarogowej i jagodowej, równomiernie rozprowadzić i odesłać do lodówki na 20 minut do zestalenia.

Usuń foremkę i rozłóż pozostałe maliny. Rozpuść 15 gramów żelatyny w kąpieli wodnej, zalewając ją pozostałym sokiem malinowym i szklanką wody.

Wlej połowę galaretowatej masy do sernika i wstaw do lodówki na 20 minut. Po upływie czasu uzupełnij pozostałą galaretowatą masę i wstaw do lodówki na kolejne pół godziny.