Dom
➠ desery
➠ desery
➠ Sernik z mascarpone i truskawkami

Sernik z mascarpone i truskawkami

1527

Kuchnia europejski

Zawartość kalorii 262,4 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 6 godz

Białka * 17 gr.

Tłuszcze * 12,8 grama

Węglowodany* 28,2 g

Zadowolony

Konsystencja sernika może przypominać zapiekankę lub suflet, w zależności od użytych składników. Jednym z najsmaczniejszych przepisów na ten deser jest sernik mascarpone z truskawkami.

Składniki

Masło 125 gr. Biszkopty 250g Ser mascarpone 500 gr. Śmietana 33% lub Śmietana 30% lub Śmietana 26% 200 ml. Jadalna żelatyna 15 gr. Woda 50 ml. Cukier puder 200 gr. Truskawka 400 gr. Mieszanka galaretki 2 opakowania

Proces gotowania

Zmiel ciasteczka na okruchy w dowolny sposób. Wymieszaj ze zmiękczonym masłem. Z tej masy ułóż ciasto w formie, dobrze ubij, włóż do lodówki na 30 minut.

Zalej żelatynę wodą i odstaw na 15 minut. Następnie podgrzej w łaźni wodnej, aż żelatyna się rozpuści.

Mascarpone ubić mikserem, następnie dodać do niego cukier puder, ponownie ubić. Kontynuując ubijanie, dodaj śmietanę, a następnie żelatynę.

Wyjmij foremkę z lodówki, połóż kremowe nadzienie na cieście, wstaw sernik do lodówki na 1-2 godziny.

Umyj truskawki, pokrój ogonki, pokrój każdą jagodę na plasterki.

Galaretkę przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Wyjąć sernik z lodówki, do tego czasu powinno zastygnąć mascarpone. Rozłóż truskawki, napełnij je przygotowaną galaretką i wstaw z powrotem do lodówki na kolejne 2-4 godziny.