Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ desery
  3. ➠ desery
  4. ➠ Sernik z wiśniami

Sernik z wiśniami

0
1466
Kuchnia europejski
Zawartość kalorii 241,9 kcal
Porcje 8 portów.
Czas gotowania 4 godz
Białka * 16,4 gr.
Tłuszcze * 13,1 gr.
Węglowodany* 28,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Sernik z wiśniami
Zadowolony

Sernik z wiśniami to jedna z propozycji na delikatny przysmak o przyjemnej kwaskowatości. Sernik nie jest niskokaloryczny, ale jako przyjemne zakończenie świątecznej uroczystości nie będzie ciężki, w przeciwieństwie do różnych ciast.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 10
Zalej 10 gram żelatyny 100 mililitrami śmietany, zalej 20 gram żelatyny sokiem wiśniowym. Wcześniej wyjmij masło z lodówki. Kruche ciasteczka zmiel blenderem lub maszynką do mięsa. W małej misce wymieszaj zmiażdżone ciasteczka i zmiękczone masło.
krok 2 z 10
Powstałą masę rozłóż równomiernie na dnie foremki, w której zbierzesz sernik. Wstawić do dobrze nagrzanego piekarnika na 10 minut i piec w 160 stopniach.
krok 3 z 10
Wyjmij formę z piekarnika i ostudź.
krok 4 z 10
Połącz serek śmietankowy i mleko skondensowane w głębokiej misce. Doprowadź do jednorodnej masy blenderem ręcznym.
krok 5 z 10
Spęcznioną żelatynę w kremie rozpuścić w kąpieli wodnej. Do masy serowej wlać sypką żelatynę, wymieszać. Pozostałą śmietanę ubić mikserem na sztywną pianę.
krok 6 z 10
Delikatnie wymieszaj z twarogiem. Dokładnie wymieszać.
krok 7 z 10
Oddziel 375 gramów od powstałego kremu. Resztę kremu wyłożyć na piaskowy podkład i równomiernie rozprowadzić. Umieść formę w lodówce.
krok 8 z 10
W międzyczasie włóż wiśnie do rondelka z grubym dnem, dodaj cukier granulowany i zalej 50 ml wody pitnej. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez kilka minut. Zdjąć z ognia, lekko schłodzić i ubić blenderem ręcznym.
krok 9 z 10
Spęcznioną żelatynę rozpuścić w soku wiśniowym w kąpieli wodnej. Wlać do masy wiśniowej, dokładnie wymieszać. Oddziel 75 gram masy wiśniowej i połącz z masą serową odroczoną, dobrze wymieszaj. Otrzymaną masę włożyć do formy i wygładzić. Sernik włożyć do lodówki.
krok 10 z 10
Po pół godzinie wyjmij foremkę z lodówki i zalej galaretką wiśniową. Wstawić do lodówki na 3 godziny. Po zastygnięciu sernika delikatnie wyjmij go z foremki. Pokroić na porcje, udekorować listkami świeżej mięty.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *