Dom
➠ desery
➠ desery
➠ Sernik z galaretką

Sernik z galaretką

3389

Kuchnia europejski

Zawartość kalorii 256,6 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 150 minut

Białka * 21,2 g

Tłuszcze * 10,9 g

Węglowodany* 28,1 gr.

Zadowolony

Ten sernik nie wymaga pieczenia. Do nadzienia używamy twarogu i wiśni. Do delikatnego ciasta możesz użyć zarówno świeżych, jak i mrożonych jagód.

Składniki

Kruche ciasteczka 100 gramów Twarożek 450 gr. Cukier granulowany 100 gramów Masło 50 gr. Woda 150 ml. Jadalna żelatyna 30 gr. Śmietanka lub Śmietanka 20% 120 gramów Cynamon 1 łyżeczka wiśnia 225 gr.

Proces gotowania

Opłucz jagody, usuń nasiona, jeśli są, jeśli jagody są zamrożone, rozmroź je wcześniej i spuść płyn. Jagody włożyć do głębokiego rondla, dodać ½ cukru i wodę. Postaw na małym ogniu i podgrzewaj, mieszając przez 5-7 minut.

Zmiel ciasteczka na małe okruchy.

Do masy piaskowej dodać zmiękczone masło i cynamon.

Dobrze wymieszaj ciasto bazowe, aż będzie gładkie.

W formie dzielonej wyłóż spód pergaminem i posmaruj wszystkie ściany masłem. Umieść ciasto na dnie.

Rozprowadź masę, zagęszczając równą warstwą. Aby ciasto nie przywierało do rąk, zwilż je wodą.

Wlej żelatynę do małej miski i dodaj zimną wodę. Wymieszaj i pozostaw w pokoju na 20 minut.

Żelatynę umieścić w łaźni wodnej bez gotowania.

Twaróg włożyć do miski i wlać śmietanę. Ubij i wymieszaj miksturę.

Dodaj porcjami resztę cukru i ubijaj za każdym razem, aż masa stanie się kremowa.

Oddzielnie zmiel jagody z syropem na jednorodną masę.

Dodaj połowę żelatyny do twarogu, połowę do syropu wiśniowego i mieszaj bez łączenia.

Ułóż masę twarogową na blasze i wygładź.

Na wierzch polać nadzieniem wiśniowym. Delikatnie zabarwić powierzchnię mieszając dwie warstwy. Ciasto wstawiamy do lodówki na 3 godziny do zastygnięcia.