Dom
➠ Blanki na zimę
➠ Czarna porzeczka na zimę
➠ Czarna porzeczka przez maszynkę do mięsa bez gotowania z cukrem na zimę

Czarna porzeczka przez maszynkę do mięsa bez gotowania z cukrem na zimę

1267

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 288 kcal

Porcje 4 pkt.

Czas gotowania 150 minut

Białka * 1,3 gr.

Tłuszcze * 0,5 gr.

Węglowodany* 69,7 g

Czarna porzeczka przez maszynkę do mięsa bez gotowania z cukrem na zimę

Zadowolony

Jagody przepuszcza się przez maszynę do mięsa i w częściach dodaje się do nich cukier. Następnie powstałą masę układa się w słoikach i umieszcza w lodówce.

Składniki

Czarna porzeczka 2 kg Cukier granulowany 4 kg

Proces gotowania

Na początek dobrze sortujemy jagody porzeczki, pozbywając się liści i innych zanieczyszczeń. Następnie przenosimy do durszlaka i spłukujemy pod zimną wodą. Niech cały płyn spłynie i wlej porzeczki do głębokiej miski.

Na maszynce do mięsa montujemy duży ruszt i przepuszczamy przez niego część czarnej porzeczki do emaliowanego naczynia.

Następnie dodaj trochę cukru pudru i dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką lub szpatułką.

Wszystkie pozostałe jagody przepuszczamy przez maszynę do mięsa.

Wylej cukier granulowany i wymieszaj drewnianą łyżką, aż całkowicie się rozpuści w ciągu jednej do dwóch godzin.

Powstałą masę przenosimy do wstępnie wysterylizowanych i suchych słoików. Zamknij je szczelnie pokrywkami.

Gotowy dżem kładziemy w ciemnym, suchym miejscu, w którym będzie przechowywany. Używamy tartych jagód do przygotowania różnych potraw lub po prostu używamy herbaty. Smacznego!