Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Dania mięsne
  3. ➠ Tytoń z kurczaka
  4. ➠ Tytoń z kurczaka według przepisu Ilyi Lazerson na patelni pod ciśnieniem

Tytoń z kurczaka według przepisu Ilyi Lazerson na patelni pod ciśnieniem

0
3151
Kuchnia gruziński
Zawartość kalorii 196,1 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 180 minut
Białka * 19,9 gr.
Tłuszcze * 29 gr.
Węglowodany* 5 gr.
* na 100 gr. produkt
Tytoń z kurczaka według przepisu Ilyi Lazerson na patelni pod ciśnieniem
Zadowolony

To danie ma gruzińskie korzenie i jest gotowane na specjalnej patelni z prasą śrubową. Zgodnie z przepisem Ilyi Lazerson, możesz po prostu i pysznie gotować kurczaka tytoniowego na patelni pod ciśnieniem w domu.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 6
Umyj kurczaka i pokrój go wzdłuż piersi, upewniając się, że płuca są całkowicie usunięte. Rozłóż tuszę i ubij młotkiem kuchennym.
krok 2 z 6
W misce wymieszaj sok z cytryny, olej roślinny, pieprz i sól. Posmaruj kurczaka tą marynatą i pozostaw do marynowania na 1-2 godziny.
krok 3 z 6
Podczas marynowania mięsa przygotuj dla niego specjalną emulsję. Wymieszaj 1/3 posiekanego chili, oliwy i czosnku. Ubijaj do uzyskania gładkości w blenderze.
krok 4 z 6
Umieść patelnię na dużym ogniu, podgrzej w niej olej roślinny, następnie dodaj masło i zmniejsz ogień, aby olej się nie przypalił. Ułożyć na patelni skórkę kurczaka do dołu i docisnąć, wlać pozostałą marynatę na patelnię. Smaż kurczaka z obu stron przez 15-20 minut.
krok 5 z 6
Następnie usuń ucisk, wlej z jednej strony emulsję z chili i czosnkiem, zainstaluj prasę, smaż przez 10-15 minut. Następnie odwrócić kurczaka, przelać na drugą stronę i również smażyć prasą przez 10-15 minut.
krok 6 z 6
Podawaj całego kurczaka z sosami i świeżymi warzywami.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *