Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Dania mięsne
  3. ➠ Tytoń z kurczaka
  4. ➠ Wyciśnij kurczaka tytoń na patelni z czosnkiem

Wyciśnij kurczaka tytoń na patelni z czosnkiem

0
1818
Kuchnia gruziński
Zawartość kalorii 202,3 kcal
Porcje 8 portów.
Czas gotowania 80 minut
Białka * 19,9 gr.
Tłuszcze * 33,7 grama
Węglowodany* 7,4 gr.
* na 100 gr. produkt
Wyciśnij kurczaka tytoń na patelni z czosnkiem
Zadowolony

Cechą tego przepisu jest to, że podczas smażenia tusza kurczaka jest mocno spłaszczana pod prasą i dociskana do dna patelni. Dzięki temu mięso jest doskonale usmażone, okazuje się soczyste, a wierzch pokryty jest chrupiącą skórką.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Tuszkę kurczaka dokładnie opłukać wodą, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w środku piersi. Rozłóż tuszę i umieść ją na desce do krojenia, przykryj folią spożywczą i ubij młotkiem kuchennym.
krok 2 z 7
Posiekaj nasiona kolendry, obierz czosnek i przełóż przez prasę. Połącz kolendrę, czosnek, kminek i czarny pieprz. Dobrze natrzyj tuszkę kurczaka solą i mieszanką przypraw z obu stron.
krok 3 z 7
Wlej olej roślinny na rozgrzaną patelnię.
krok 4 z 7
Umieść kurczaka tyłem do góry na patelni.
krok 5 z 7
Przykryj tuszę płaskim talerzem lub pokrywką, nałóż prasę na wierzch, kurczak powinien być dobrze dociśnięty do powierzchni patelni.
krok 6 z 7
Przez pierwsze 15-20 minut smaż kurczaka na średnim ogniu, odwracając co 2-3 minuty, powinien być dobrze przyrumieniony i chrupiący.
krok 7 z 7
Następnie zmniejsz ogień, dodaj trochę wody na patelnię, przykryj pokrywką. Smaż kurczaka przez 9-10 minut z każdej strony, po czym kurczak tytoniowy będzie gotowy, możesz podać danie na stole.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *