Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Pomidory
  3. ➠ Pomidory z jabłkami na zimę
  4. ➠ Ketchup domowej roboty

Ketchup domowej roboty

0
794
Kuchnia europejski
Zawartość kalorii 37,2 kcal
Porcje 1 l.
Czas gotowania 120 minut
Białka * 0,3 g
Tłuszcze * 0,1 g
Węglowodany* 9 gr.
* na 100 gr. produkt
Ketchup domowej roboty
Zadowolony

Ketchup domowej roboty to wszechstronny sos domowej roboty z naturalnych warzyw i wybranych przypraw. Może być pikantny lub bardziej pikantny, z dodatkiem musztardy, gałki muszkatołowej lub goździków – wybór należy do Ciebie. Włącz wyobraźnię i twórzmy razem!

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Pomidory myjemy pod bieżącą wodą, kładziemy na ręczniku kuchennym, aby trochę wyschły. Czosnek obrać, opłukać i drobno posiekać.
krok 2 z 7
Pokrój suszone pomidory na pół, usuń szypułkę. Zmiel pomidory w blenderze lub przełóż je przez maszynkę do mięsa. Jeśli chcesz otrzymać gotowy keczup bez pestek, przecier pomidorowy przełóż przez sito lub gazę złożoną w 2 warstwach. Przecier pomidorowy włożyć do rondla.
krok 3 z 7
Cebulę obrać, opłukać i drobno posiekać. Cebulę możesz posiekać blenderem.
krok 4 z 7
Jabłko myjemy, obieramy i rozcieramy na drobnej tarce.
krok 5 z 7
Cebulę i jabłko wysyłamy do rondla do przecieru pomidorowego i stawiamy patelnię na ogniu.
krok 6 z 7
Dodaj sól, cukier i przyprawy do warzyw, posiekanego czosnku. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj, aż będą gładkie, zagotuj i gotuj przez 1,5 godziny na małym ogniu i nie zapomnij często ich mieszać, aby warzywa nie przypaliły się do dna patelni.
krok 7 z 7
Po 1,5 godziny dodaj ocet do keczupu, dobrze wymieszaj, gotuj przez minutę i zdejmij patelnię z ognia. Gotowy gorący keczup układamy na wstępnie wysterylizowanych słoikach i mocno dokręcamy gotowanymi pokrywkami. Wychodzimy w temperaturze pokojowej. Jak tylko keczup całkowicie ostygnie, umieszczamy go w chłodnym, ciemnym miejscu do przechowywania.

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *