Dom
➠ Pomidory
➠ Pomidory z jabłkami na zimę
➠ Domowy ketchup na zimę palce lizać

Domowy ketchup na zimę palce lizać

2193

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 92,2 kcal

Porcje 1 l.

Czas gotowania 150 minut

Białka * 1 gr.

Tłuszcze * 0,2 g

Węglowodany* 21,7 g

Zadowolony

Wszyscy wiedzą, że w sosach sklepowych jest wiele konserwantów, które mają negatywny wpływ na zdrowie człowieka. Wspaniałą rzeczą jest to, że dla nich jest alternatywa - na zimę będziesz lizać palce w domowym keczupie. Taki zamiennik nie tylko pozytywnie wpłynie na zdrowie rodziny, ale na pewno każdemu się spodoba.

Składniki

Proces gotowania

Umyj i osusz pomidory. Paprykę umyć, usunąć nasiona. Umyj jabłka, usuń rdzeń. Cebulę i czosnek obrać. Tak przygotowane składniki na keczup przepuścić przez maszynkę do mięsa.

Wlej powstałą mieszaninę do miski lub rondla.

Wszystkie przyprawy: cynamon, goździki, liście laurowe, ziele angielskie i groszek - zawinąć w gazę (żeby później łatwiej było je wyjąć z gotowego ketchupu) i wysłać do masy.

Umieść rondel z mieszanką na dużym ogniu, zagotuj. Następnie zmniejsz ogień, gotuj masę przez około 2 godziny.

Wyjmij worek z gazy z przyprawami z patelni. dodaj cukier i sól do keczupu, mieszaj, aż całkowicie się rozpuszczą.

Do keczupu wlej ocet.

Za pomocą blendera ubij masę w tłuczone ziemniaki do konsystencji ketchupu. Następnie ponownie zagotuj masę.

Gotowy keczup wlać do przygotowanych wysterylizowanych słoików, dokręcić pokrywkami. Odwróć słoiki, zawiń je w ciepły koc i pozwól im całkowicie ostygnąć.