Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Sosy
  3. ➠ Keczup
  4. ➠ Domowy ketchup ze skrobią

Domowy ketchup ze skrobią

0
619
Kuchnia europejski
Zawartość kalorii 69,9 kcal
Porcje 2 pkt.
Czas gotowania 1d.
Białka * 0,4 gr.
Tłuszcze * 0,1 g
Węglowodany* 14,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Domowy ketchup ze skrobią
Zadowolony

Jest naturalnym domowym ketchupem porównywalnym ze swoim sklepowym odpowiednikiem, w którym jest dużo aromatów, barwników i stabilizatorów. Gęsty i smaczny półfabrykat pomidorowy można dodawać do zup o każdej porze roku lub stosować jako sos.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Umyj mięsiste pomidory pod bieżącą wodą. Pomidory pokroić na duże kawałki, pokroić w puree ziemniaczane i zmielić przez sito. Wlej sok pomidorowy do rondla, pozostawiając 1 szklankę osobno i gotuj na małym ogniu.
krok 2 z 7
Cebulę obrać i zmielić w puree na tarce lub za pomocą maszynki do mięsa.
krok 3 z 7
Gdy sok pomidorowy się zagotuje, włóż do niego kleik cebulowy i wymieszaj. Ketchup gotuj, często mieszając, przez 1,5 godziny. W tym czasie spłynie o około połowę i zgęstnieje.
krok 4 z 7
Sok pomidorowy będzie gotowy, gdy tylko piana przestanie tworzyć się na powierzchni.
krok 5 z 7
Wlej skrobię i pieprz do szklanki zimnego soku i energicznie wymieszaj.
krok 6 z 7
Do rondla z sokiem wsypać sól i cukier, wymieszać i gotować przez 5 minut po ugotowaniu. Wlej ocet i wlej sok ze szklanki skrobi. Dokładnie wymieszaj i zagotuj obrabiany przedmiot.
krok 7 z 7
Gorący keczup wlej do sterylnych, suchych słoików i zwiń. Odwróć słoiki, przykryj kocem i pozostaw pod nim do ostygnięcia na jeden dzień. Można skosztować zimnego ketchupu, jest gotowy.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *