Domowa mieszanka na zimę w bankach

0
635
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 85,7 kcal
Porcje 9 port.
Czas gotowania 5 godz
Białka * 1,6 gr.
Tłuszcze * 1,7 gr.
Węglowodany* 19,3 g
Domowa mieszanka na zimę w bankach

Mieszanka kapuściana z leśnymi grzybami, rolowana późnym latem lub wczesną jesienią, zachwyci smakiem w długie zimowe wieczory. Tę przekąskę można spożywać podczas postu, a także spożywać ją ci, którzy hołdują wegetariańskim trybom życia.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 9
Na blachę o grubych ściankach wlej oliwę lub olej słonecznikowy, dodaj tam drobno posiekaną cebulę, smaż przez kilka minut, aż cebula będzie przezroczysta.
krok 2 z 9
Dodajemy tam grubo startą marchewkę, mieszamy, smażymy 5 minut.
krok 3 z 9
Usuń uszkodzone liście z kapusty. Pokrój główkę kapusty w cienkie paski, dodaj kapustę do warzyw na patelni.
krok 4 z 9
Ogórki obrać i pokroić w drobną kostkę, dodać na patelnię.
krok 5 z 9
Włóż tam pastę pomidorową, dodaj cukier i sól. Pastę pomidorową można zastąpić świeżymi pomidorami przepuszczonymi przez maszynkę do mięsa, a następnie przetartą przez sito.
krok 6 z 9
Ugotuj grzyby w dwóch wodach do miękkości, następnie włóż je do durszlaka, opłucz w zimnej wodzie. Włóż na patelnię z warzywami.
krok 7 z 9
Patelnię szczelnie przykryj pokrywką i gotuj na średnim ogniu przez 45 minut. Za 5 min. do końca gotowania zdejmij pokrywkę, wlej ocet. Wymieszać, doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.
krok 8 z 9
Słoiki umyć sodą, opłukać i wysuszyć w piekarniku w temperaturze 110 stopni. Gorącą masę warzywną podzielić na suche słoiki czystą łyżką. Mieszankę warzyw należy nakładać jak najściślej, nie pozostawiając pęcherzyków powietrza ani pustej przestrzeni. Zamknij szczelnie pojemniki mieszanką, sterylizuj w zwykły sposób przez 20 minut.
krok 9 z 9
Ochładzaj przedmioty w temperaturze pokojowej, a następnie zabieraj je do piwnicy lub piwnicy, przechowuj w temperaturze od 2 do 8 stopni Celsjusza.

Smacznego!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *