Dom
➠ Ciasto
➠ Ciasto
➠ Ciasto maślane drożdżowe z mlekiem do suchych ciast drożdżowych

Ciasto maślane drożdżowe z mlekiem do suchych ciast drożdżowych

2144

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 159,1 kcal

Porcje 8 portów.

Czas gotowania 180 minut

Białka * 4,8 gr.

Tłuszcze * 2,9 gr.

Węglowodany* 32,1 gr.

Ciasto maślane drożdżowe z mlekiem do suchych ciast drożdżowych

Zadowolony

Ciasto na paszteciki zmieszane z mlekiem i suszonymi drożdżami jest uniwersalne. Dodatek masła wzbogaci ciasto. To ciasto nadaje się na ciasta z dowolnym nadzieniem.

Składniki

Mąka pszenna 900 gr. Krowie mleko 500 ml Masło 200 gr. Suche drożdże 1 paczka Sól 0,5 łyżeczki Cukier granulowany 2 łyżki stołowe

Proces gotowania

Najpierw przygotuj ilość składników ciasta określoną w przepisie 1

Do osobnej miski wlej szklankę odrobiny podgrzanego mleka, dodaj do niej torebkę suchych drożdży, łyżkę mąki i cukru i dobrze wymieszaj. Umieść tę mieszankę w ciepłym miejscu na 15 minut, aby aktywować drożdże.

Przesiej mąkę na sito. To właśnie przesiana mąka nada cieście blasku i lekkości.

Teraz przygotuj ciasto. Wsyp połowę przesianej mąki do miski do wyrabiania ciasta. Wlać do niej mieszankę drożdżową, resztę mleka, dodać sól i cukier i zagnieść ciasto łyżką. Powinno być tak cienkie jak ciasto naleśnikowe. Przykryj naczynia serwetką i umieść je w ciepłym miejscu na 1 godzinę, aby ciasto wyrosło i podwoiło objętość.

Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej i trochę ostudź.

Do dopasowanego ciasta wlać roztopione masło, dodać pozostałą mąkę i zagnieść rękoma.

Zagnieść ciasto, aż przyklei się do dłoni. A nawet potem dalej wyrabiaj ciasto przez kilka minut. Ciasto powinno być miękkie i puszyste. Następnie przykryj naczynia ciastem serwetką i umieść je w ciepłym i wolnym od przeciągów miejscu na 1 godzinę.