Ciasto drożdżowe na pizzę z majonezem
0
1044
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
286,1 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
35 minut
Białka *
6,7 g
Tłuszcze *
12,3 gr.
Węglowodany*
45 gr.
Ten test nie wymaga jajek ani oleju. Bierzemy majonez jako składnik tłuszczowy. Nada cieście kruchość i lekkość. Pizza na tej bazie okazuje się bardzo smaczna i delikatna. W tym przepisie używamy suchych, szybko działających drożdży - dzięki czemu proces gotowania i podnoszenia ciasta staje się łatwiejszy i szybszy. Zalecamy wcześniej przesiać mąkę, aby ciasto było puszyste.
Składniki
Proces gotowania
Wymieszaj mleko i wodę i podgrzej, aż będzie ciepłe. Przybliżona temperatura cieczy powinna wynosić od trzydziestu pięciu do czterdziestu stopni. Do mieszanki dodaj suche drożdże, określoną ilość cukru pudru i sól. Wymieszaj wszystko razem. Następnie dodaj pięć łyżek mąki z całej ilości i wymieszaj trzepaczką z płynną mieszanką. Powstałe ciasto pozostawiamy w ciepłym miejscu na dwadzieścia do dwudziestu pięciu minut, aby drożdże się aktywowały, a masa wyraźnie zwiększyła swoją objętość.
Gotowe ciasto powinno być na tyle grube, aby można je było łatwo zwinąć w kulkę. Masa powinna zachować swój kształt, ale nie być ciasna. Podczas pracy wyczuwalna będzie niewielka zawartość tłuszczu - wynika to z majonezu w kompozycji. Przygotowane ciasto umieścić w dużej misce i przykryć czystym ręcznikiem lub dokręcić kawałkiem folii spożywczej. Naczynia z ciastem odstawiamy na półtorej godziny w ciepłe miejsce.
Smacznego!