Ciasto drożdżowe na pizzę ze śmietaną
0
1764
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
256,9 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
30 minut.
Białka *
6,4 gr.
Tłuszcze *
13,7 grama
Węglowodany*
57,4 g
Większość płynnych fermentowanych produktów mlecznych nadaje się do wytwarzania ciasta drożdżowego. Wśród nich jest oczywiście kwaśna śmietana. Zauważono, że ciasto drożdżowe na bazie śmietany okazuje się bardziej miękkie i kruche niż np. mleko czy woda. Zawartość tłuszczu w produkcie może być dowolna. Ważne jest, aby używać drożdży wysokiej jakości - jest to być może najważniejszy warunek pomyślnego wyniku, oczywiście w zależności od warunków przygotowania.
Składniki
Proces gotowania
Podgrzewamy wodę w kuchence mikrofalowej lub na kuchence, aż będzie ciepła. Wkładamy do małej miski i dodajemy drożdże, a także cukier granulowany i łyżkę mąki z całości. Mieszaj mieszankę trzepaczką do uzyskania gładkości i pozostaw w ciepłym miejscu na piętnaście do dwudziestu minut, aby drożdże zaczęły działać. Objętość masy powinna wzrosnąć, a jej powierzchnia powinna być pokryta pianką.
Przesiej mąkę do osobnej miski i dodaj sól. Na wierzch wlej olej roślinny i mieszankę drożdżową. Wymieszać widelcem - masa będzie niejednorodna. Dodaj śmietanę i wymieszaj. Ciasto zacznie nabierać kształtu i kształtu. Przechodzimy do ręcznego wyrabiania ciasta. W razie potrzeby możesz dodać więcej mąki, jeśli konsystencja jest zbyt miękka.
Smacznego!