Mrożone Ciasto Drożdżowe Truskawkowe
0
1163
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
160,9 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
45 minut
Białka *
6,5 gr.
Tłuszcze *
9,7 g
Węglowodany*
24,8 g
Ciasta drożdżowe zawsze kojarzą się z ciepłą, domową atmosferą i przytulnością. Kawałek takich ciastek od razu Cię rozweseli i wprawi w pozytywny nastrój. Ten placek drożdżowy z truskawkami jest jednym z takich - miękki, puszysty, ze złocistą skórką i soczystym aromatycznym nadzieniem. Sprawdzanie i krojenie ciasta wymaga trochę majsterkowania, ale wynik zdecydowanie jest tego wart.
Składniki
Proces gotowania
Zmiel mąkę i masło rękoma do miękiszu. Wlać ubite jajka i masę mleczno-drożdżową, zagnieść ciasto. Masę zwijamy w kulkę, wkładamy do miski, zaciskamy folią spożywczą i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na godzinę. Ciasto powinno się podwoić. Po upływie określonego czasu wyrabiamy ciasto, które wymyśliłyśmy rękami i pozostawiamy do garowania na kolejną godzinę.
Nasmaruj naczynie do pieczenia niewielką ilością bezwonnego oleju roślinnego. Możesz go również pokryć olejowanym pergaminem. Jeśli forma jest silikonowa, nie jest wymagane smarowanie. Większość ciasta rozwałkować w kółko i umieścić w formie. Krawędzie ciasta powinny lekko zwisać z boków formy. Formę ciasta przykrywamy ręcznikiem i przystępujemy do przygotowania nadzienia.
Wcześniej rozmrozić truskawki. Pamiętaj, aby spuścić sok, który będzie wyróżniał się podczas rozmrażania, aby nie nadawał nadmiernej wilgoci nadzieniu. Pokrój truskawki na pół, jeśli jagody są zbyt duże. Włóż truskawki do miski, przykryj cukrem pudrem i skrobią, wymieszaj - nadzienie gotowe. Jagody rozkładamy na cieście w formie.
Drugą część ciasta rozwałkować na warstwę, pokroić w długie paski. Rozprowadzamy je w poprzek na nadzieniu tak, aby brzegi pasków dotykały dolnej warstwy ciasta i zwisały. Następnie idziemy nożem po obwodzie formy, odcinamy wiszące ciasto - ciasto okazuje się równe, a górna i dolna warstwa ciasta są połączone. Następnie posmaruj powierzchnię ciasta silikonową szczoteczką z żółtkiem.
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni.Kładziemy przyszłe ciasto na środkowym poziomie już gorącego piekarnika i pieczemy przez około trzydzieści pięć do czterdziestu pięciu minut. Czas pieczenia może się nieznacznie różnić w zależności od konkretnego piekarnika. Pod koniec pieczenia ciasto powinno wyraźnie wzrosnąć i dobrze się przyrumienić. Gotowy produkt wyjmujemy z piekarnika i przed podaniem pozostawiamy do ostygnięcia. Do dekoracji posyp powierzchnię przesianym cukrem pudrem.
Smacznego!