Bułeczki drożdżowe z dżemem w mleku w piekarniku
0
353
Kuchnia
europejski
Zawartość kalorii
302,9 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
40 minut
Białka *
6,1 gr.
Tłuszcze *
21,7 g
Węglowodany*
36,2 g
Bułki drożdżowe - miękkie i przewiewne, z rumianą skórką. Przypominają nieco bułeczki, tak samo pulchne. Wprowadzamy do kompozycji dość dużą ilość margaryny i przeprowadzamy rozrost ciasta w lodówce - dzięki temu miękisz bajgli okazuje się warstwowo-porowaty. Do napełniania takich bułeczek używamy gęstego dżemu. Dżem, kawałki marmolady, zmiękczone suszone owoce, mak też są dobre. Najważniejsze, że nadzienie nie wycieka podczas pieczenia z ciasta.
Składniki
Proces gotowania
Przechodzimy do przygotowania ciasta. Wlej mleko do miski, podgrzej je do temperatury trzydziestu pięciu do czterdziestu stopni. Drożdże połamać na małe kawałki, wlać do mleka, dodać cukier puder. Mieszaj do uzyskania gładkości i pozostaw w ciepłym miejscu na pięć do dziesięciu minut, aby aktywować drożdże.
Po upływie określonego czasu wyjmujemy ciasto z lodówki, wyjmujemy z torebki, kładziemy na posypanej mąką stolnicy i dzielimy na cztery równe części. Każdą część toczymy i formujemy kulkę, po czym zwijamy ją w okrągłą warstwę o grubości od dwóch do trzech milimetrów. Ciasto kroimy na zgrabne sektory. W tym celu bardzo wygodnie jest użyć noża do pizzy. Na każdą część nakładamy gęsty dżem. Nieco mniej niż łyżeczka. Teraz składamy bajgla, chowając zewnętrzną szeroką część do góry do wewnątrz, w kierunku wewnętrznej wąskiej części. Podobnie formujemy bułeczki z całego rozwałkowanego ciasta.
Smacznego!