Dżem morelowy z agarem

0
3555
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 244,5 kcal
Porcje 1 l.
Czas gotowania 30 minut.
Białka * 2,5 gr.
Tłuszcze * 0,2 g
Węglowodany* 56,4 g
Dżem morelowy z agarem

Ten pachnący delikatność o słonecznym kolorze przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom słodyczy i nie tylko. Dżem okazuje się gęsty, gęsty, bogaty. Agar agarowy przyczynia się do pojawienia się tej szczególnej, charakterystycznej konsystencji dżemu. Na poranny tost łyżka tego dżemu jest po prostu niezastąpiona.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 9
Do dżemu wybieramy dojrzałe, miękkie owoce. Ostateczny smak dżemu w dużej mierze zależy od stopnia dojrzałości i słodyczy moreli.
krok 2 z 9
Dokładnie spłucz morele pod bieżącą wodą. Usuwamy wadliwe owoce. Niech czyste morele wyschną, aby nadmiar płynu nie dostał się do dżemu. Bez marnowania czasu przygotowujemy wcześniej agar-agar: wlewamy go do małej miski i napełniamy zimną wodą w określonej objętości, mieszamy i odstawiamy na 20-30 minut.
krok 3 z 9
Każdą morelę przekroić na pół i usunąć pestkę.
krok 4 z 9
Przygotowane morele bez pestek należy posiekać. Możesz mielić za pomocą blendera zanurzeniowego lub stacjonarnego, wygodnie jest to również zrobić za pomocą maszynki do mięsa.
krok 5 z 9
Wyciśnij sok z cytryny do powstałej masy morelowej i wymieszaj.
krok 6 z 9
Do rondla włożyć pokrojone morele z sokiem z cytryny, zalać cukrem. Postaw patelnię na kuchence i zagotuj, od czasu do czasu mieszając. Po ugotowaniu gotuj przez pięć minut stale mieszając.
krok 7 z 9
Agar-agar miesza się do rozpuszczenia produktu. Wlej roztwór przez sitko do gotującego się dżemu morelowego w cienkim strumieniu, nie przestając mieszać dżemu. Gotuj przez kolejne pięć minut na niskim poziomie wrzenia.
krok 8 z 9
Gorący dżem pakujemy do wstępnie wysterylizowanych słoików i zamykamy wysterylizowanymi pokrywkami. Niech banki całkowicie ostygną. Po dniu dżem zastygnie, a konsystencja zauważalnie zgęstnieje i zgęstnieje.
krok 9 z 9
Gotowy dżem przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu nie dłużej niż rok.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *