Dom
➠ Blanki na zimę
➠ Wiśnie na zimę
➠ Dżem wiśniowo-wiśniowy

Dżem wiśniowo-wiśniowy

2963

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 329 kcal

Porcje 1 l.

Czas gotowania 90 minut

Białka * 1,9 gr.

Tłuszcze * 1,1 gr.

Węglowodany* 78,1 gr.

Zadowolony

Czereśnie i wiśnie są bardzo podobne, ale jest też między nimi różnica. W konfiturze z połączenia tych jagód będzie zarówno słodka wiśnia, jak i pikantna wiśniowa kwaskowatość. Dżem ten idealnie nadaje się do nadzienia do domowych wypieków. W tym przepisie zachęcamy do dodania pektyny do dżemu, co znacznie skraca czas gotowania i zachowuje naturalny smak świeżych jagód.

Składniki

Wiśnie 700 gr. wiśnia 700 gr. Cukier granulowany 700 gr. Pektyna 40 gr.

Proces gotowania

Usuń łodygi z jagód. Wiśnie włożyć do durszlaka i spłukać pod bieżącą wodą. Następnie pozostaw na chwilę, aby zeszklić wodę.

W ten sam sposób przygotuj wiśnie.

Usuń nasiona z wiśni i czereśni za pomocą dowolnego narzędzia.

Przełóż jagody do miski na dżem. Dodaj do nich trochę wody i zalej sokiem zebranym z nasion. Umieść naczynia na średnim ogniu i zagotuj masę jagodową. Gdy jagody się zagotują, dodaj do nich obliczoną ilość cukru, dobrze wymieszaj i gotuj dżem na małym ogniu przez 20 minut. Okresowo mieszaj dżem i usuwaj piankę z powierzchni.

W osobnej misce wymieszaj pektynę i cukier zgodnie z instrukcją.

Wlej pektynę do dżemu i natychmiast dobrze wymieszaj, aby zapobiec zbrylaniu się. Gotuj dżem pektynowy na średnim ogniu przez 4-5 minut i wyłącz ogień.

Przygotowany dżem na gorąco wlać do sterylnych słoików i od razu szczelnie zamknąć zagotowanymi pokrywkami. Fajne słoiki z wiśniami i konfiturą wiśniową i przechowuj w chłodnym miejscu.

Szczęśliwe puste miejsca!