Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Blanki na zimę
  3. ➠ Czarna porzeczka na zimę
  4. ➠ Dżem z czarnej porzeczki z blenderem

Dżem z czarnej porzeczki z blenderem

0
5337
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 398,7 kcal
Porcje 0,8 l.
Czas gotowania 30 minut.
Białka * 2 gr.
Tłuszcze * 1,4 gr.
Węglowodany* 94,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Dżem z czarnej porzeczki z blenderem
Zadowolony

Zaletą robienia dżemu z czarnej porzeczki za pomocą blendera jest to, że można uzyskać całkowicie jednorodny dżem bez przecierania przez sito. Wiadomo przecież, że nie wszyscy kochają jagody lub ich części w takim przysmaku. W preparacie do szybkiego zagęszczania zostanie zastosowana pektyna.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Oddziel porzeczki od gałązek, liści, połamanych i zgniłych jagód. Kilkakrotnie umyć pod bieżącą wodą, przełożyć na sitko, odczekać, aż wilgoć opadnie, a jagody wyschną. Możesz najpierw usunąć suche dzioby, ale nie jest to konieczne.
krok 2 z 7
Zmiel jagody mikserem zanurzeniowym lub stacjonarnym.
krok 3 z 7
Wymieszaj cukier granulowany z pektyną, bardzo dokładnie wymieszaj i dodaj do przecieru jagodowego, jeszcze raz przelej przez blender.
krok 4 z 7
Otrzymaną jednorodną masę wlać do rondla o grubym dnie i ściankach, doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając i zgarniając pianę.
krok 5 z 7
Po ugotowaniu gotuj dżem przez 3 minuty, nie więcej.
krok 6 z 7
Przelej smakołyk do wstępnie wysterylizowanych słoików, dokręć hermetycznie sterylnymi zakrętkami.
krok 7 z 7
Schłodź przedmioty do góry nogami pod ciepłym kocem i przechowuj je w piwnicy lub ciemnej szafce. Spożyć w ciągu 1 roku.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *