Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Blanki na zimę
  3. ➠ Czarna porzeczka na zimę
  4. ➠ Dżem z czarnej porzeczki na zimę

Dżem z czarnej porzeczki na zimę

0
969
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 454,5 kcal
Porcje 0,7l.
Czas gotowania 8.55 minut
Białka * 88,2 g
Tłuszcze * 0,8 gr.
Węglowodany* 69,5 grama
* na 100 gr. produkt
Dżem z czarnej porzeczki na zimę
Zadowolony

Otwierany zimą słoik pachnącego dżemu z witamin i zdrowych jagód pomoże na przeziębienie i przypomni o słonecznym lecie. A kiedy dodasz do niego anyż i jagody jałowca, uzyskasz pikantny aromat. Ugotujemy dżem z dodatkiem żelatyny, dzięki temu preparat będzie gęsty i wygodnie będzie go używać do pieczenia.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 11
W przypadku dżemu lepiej wybrać jagody o cienkiej skórce. Porzeczki oddzielić od ściółki i spłukać. Jeśli na jagodzie są lepkie liście, moczyć przez 10 minut. w zimnej wodzie. Wysuszyć porzeczki.
krok 2 z 11
Wlej jagody do pojemnika, w którym będziesz gotować i dodaj do niego cukier. Jeśli lubisz dżemy słodsze - weź cukier 1:1 do jagód.
krok 3 z 11
Delikatnie wymieszaj cukier z jagodami drewnianą szpatułką i pozostaw na 2-3 godziny, aby sok spłynął.
krok 4 z 11
Postaw pojemnik z jagodami na małym ogniu i mieszając od czasu do czasu podgrzej dżem.
krok 5 z 11
Gdy dżem zagotuje się spokojnie przez 5 minut, dodaj do niego przyprawy.
krok 6 z 11
Gotuj przez kolejne 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
krok 7 z 11
Gdy pojawi się piana, usuń ją. Możesz zebrać go na talerzu i podać na najbliższej herbacie, ale nie możesz go zwinąć.
krok 8 z 11
Żelatynę wcześniej zalać wodą i pozostawić do spęcznienia zgodnie z instrukcją na opakowaniu na około 1 godzinę.
krok 9 z 11
Powinnaś uzyskać galaretowatą przezroczystą konsystencję.
krok 10 z 11
Żelatyny nie można gotować, więc dodaj ją do dżemu po ugotowaniu i ostudzeniu przez 10 minut. Wymieszaj dżem, aby rozprowadzić żelatynę w masie.
krok 11 z 11
Dżem wygląda teraz na płynny, ale gdy ostygnie, na pewno zgęstnieje. Dżem natychmiast umieścić w suchych, sterylnych słoikach i zamknąć. Odwróć słoiki i przykryj ręcznikiem, aż całkowicie ostygną (około 5 godzin), następnie przełóż na zimno.

Smacznego! I bądź zdrowy!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *