Dom
➠ Blanki na zimę
➠ Puste truskawki na zimę
➠ Dżem truskawkowy bez gotowania na zimę

Dżem truskawkowy bez gotowania na zimę

2133

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 220 kcal

Porcje 1,5l.

Czas gotowania 20 minut.

Białka * 0,8 gr.

Tłuszcze * 0,4 gr.

Węglowodany* 53,8 g

Zadowolony

Spośród różnych przepisów na robienie dżemu truskawkowego najprostszym i najszybszym jest dżem truskawkowy bez gotowania. Opiera się na proporcji truskawek i cukru 1:1,5, a cukier jest zarówno konserwantem, jak i zagęszczaczem. Ten dżem dobrze nasącza domowe ciasta, nadaje się do napojów owocowych lub po prostu do herbaty.

Składniki

Truskawka 1 kg Cukier granulowany 1,5 kg Alkohol 50 ml.

Proces gotowania

W tym celu opłucz truskawki, usuń działki i osusz jagody ręcznikiem. Odmierz odpowiednią ilość cukru. Do zachowania takiego dżemu potrzebny jest alkohol, pod warunkiem, że jest on przechowywany w piwnicy.

Tak przygotowane truskawki przełóż do suchej miski i przykryj wymaganą ilością cukru. Następnie za pomocą blendera ręcznego posiekaj truskawki, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Wlej powstałe przecier truskawkowy do suchych wysterylizowanych słoików. Do przechowywania w lodówce natychmiast zamknij słoiki gotowanymi pokrywkami.

Aby przechowywać ten półfabrykat w piwnicy, wlej ½ łyżeczki alkoholu na dżem i podpal go. Gdy alkohol całkowicie się wypali i jednocześnie zniszczy wszystkie drobnoustroje, szczelnie zamknij słoiki.