Dżem truskawkowy pięć minut
0
1183
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
154 kcal
Porcje
1 l.
Czas gotowania
160 minut
Białka *
0,6 g
Tłuszcze *
0,3 g
Węglowodany*
37,6 gr.
Pięciominutowy dżem truskawkowy to prosty i szybki sposób na zrobienie dżemu, dzięki któremu wszystkie witaminy i świeży smak truskawkowy zostają zachowane w jagodach. W krótkim czasie obróbki cieplnej jagody są zachowane w stanie nienaruszonym, dzięki czemu dżem składa się z grubej bazy jagodowej i płynnego syropu truskawkowego. Jedynym zastrzeżeniem jest przechowywanie takiego dżemu - najlepiej i najdłużej będzie przechowywany w lodówce.
Składniki
Proces gotowania
Do robienia dżemu truskawkowego wybieramy soczystą, gęstą i dojrzałą jagodę. Namocz go w głębokim pojemniku pod chłodną bieżącą wodą i pozostaw na 5-7 minut. Następnie spłukujemy truskawki pod bieżącą chłodną wodą, wkładamy do durszlaka i odstawiamy na 10-15 minut do spuszczenia wody. Następnie usuń działki z jagód.
Po tym, jak truskawki wypuszczą sok, cukier stał się wilgotny i prawie się rozpuścił, pojemnik z jagodami stawiamy na małym ogniu. Dodaj pół szklanki przegotowanej wody, wymieszaj i zagotuj masę. W tym czasie przygotowujemy słoiki na dżem: spłukujemy je sodą oczyszczoną, dobrze spłukujemy wodą i wkładamy do piekarnika na ruszcie szyjką do dołu. Słoiki sterylizujemy w temperaturze 110-120 stopni przez 5-7 minut.
