Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Blanki na zimę
  3. ➠ Puste truskawki na zimę
  4. ➠ Dżem truskawkowy z pektyną

Dżem truskawkowy z pektyną

0
2714
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 154 kcal
Porcje 3 porty.
Czas gotowania 13 godz.
Białka * 0,6 g
Tłuszcze * 0,3 g
Węglowodany* 37,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Dżem truskawkowy z pektyną
Zadowolony

Jednorodny gęsty dżem uzyskuje się z truskawek, jeśli przecier jagodowy miesza się z pektyną, ponieważ sama jagoda nie ma go dużo. Pektyna pomoże szybko zżelować masę bez zagotowywania jej z niszczeniem witamin i cennych substancji.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 4
Posortuj truskawki dokładnie, wszystkie uszkodzone lub sfermentowane wyrzuć. Jagody umyć w kilku wodach i usunąć działki, osuszyć na ręcznikach papierowych. Umieść wszystkie truskawki w blenderze lub robocie kuchennym i posiekaj, aż będą gładkie.
krok 2 z 4
Wymieszaj pektynę lub żelatynę z 2 łyżkami. l. cukier granulowany, wlać do puree z jagód. Ciągle mieszając doprowadzić mieszaninę do wrzenia, zeskrobując pianę. Usuń z ognia. Dodaj cały cukier granulowany, wymieszaj.
krok 3 z 4
Ponownie doprowadź do wrzenia, mieszając i gotuj przez 3 minuty. na małym ogniu, usuwając piankę.
krok 4 z 4
Dżem wlać do umytych, wysterylizowanych szklanych słoików, dokręcić nakrętkami lub zrolować. Gotuj pokrywki przez około 5 minut. Obróć słoiki z półfabrykatami pod ciepłym kocem i pozostaw do ostygnięcia na 8-12 godzin. Przenieś smakołyk do piwnicy lub szafy, przechowuj tam do 1 roku.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *