Dżem truskawkowy z żelatyną
0
3389
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
114,3 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
90 minut
Białka *
1 gr.
Tłuszcze *
0,3 g
Węglowodany*
25,2 g
Proponujemy Ci przepis na aromatyczny dżem truskawkowy. Posiekanie jagód w puree ziemniaczanym i dodanie żelatyny do dżemu sprawia, że jego konsystencja jest jednorodna i gęstsza, dzięki czemu dżem idealnie nadaje się jako nadzienie do ciast francuskich, drożdżowych czy kruchego, a także jako dodatek do jogurtu lub twarogu.
Składniki
Proces gotowania
Spęcznioną żelatynę wrzucamy do rondla z dżemem truskawkowym, dobrze mieszamy i stawiamy na małym ogniu. Podgrzać dżem prawie do wrzenia, dodać kwasek cytrynowy, dobrze wymieszać, gotować przez kolejne 2-3 minuty i zdjąć patelnię z ognia. Włóż gorący dżem do wysterylizowanych słoików, zamknij gotowanymi pokrywkami i pozostaw w temperaturze pokojowej, aż dżem całkowicie ostygnie. Następnie wkładamy słoiki do lodówki do przechowywania. Następnego dnia dżem nabiera gęstej konsystencji i jest całkowicie gotowy do użycia. Smacznego!