Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Blanki na zimę
  3. ➠ Czerwona porzeczka na zimę
  4. ➠ Dżem bez pestek z czerwonej porzeczki 5 minut na zimę

Dżem bez pestek z czerwonej porzeczki 5 minut na zimę

0
533
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 221 kcal
Porcje 1 l.
Czas gotowania 30 minut.
Białka * 0,6 g
Tłuszcze * 0,2 g
Węglowodany* 53,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Dżem bez pestek z czerwonej porzeczki 5 minut na zimę
Zadowolony

Dżem z czerwonej porzeczki, nawet gotowany przez 5 minut, okazuje się dość gęsty, ze względu na zawartość dużej ilości pektyn w tej jagodzie. Zasada robienia dżemu jest prosta: najpierw porzeczki doprowadza się do wrzenia, następnie przeciera przez sito, a następnie gotuje przez 5 minut. Ważne jest, aby nie trawić dżemu, w przeciwnym razie pektyna zapadnie się, a przedmiot będzie płynny. Cukier na dżem jest pobierany w standardowej proporcji - 1: 1.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 5
Ostrożnie przygotuj czerwone porzeczki na dżem. Obierz gałązki i ogonki, a następnie kilkakrotnie opłucz w zimnej wodzie. Wysusz czyste jagody na ręczniku kuchennym i włóż je do rondla, aby zrobić dżem.
krok 2 z 5
Następnie dodaj obliczoną ilość cukru do porzeczek i zagotuj masę jagodową na małym ogniu, aktywnie mieszając łyżką, aby zmiażdżyć niektóre jagody. Gdy dżem się zagotuje, szybko usuń piankę i wyłącz ogrzewanie.
krok 3 z 5
Tę gorącą masę delikatnie przetrzyj przez sito, aby się nie poparzyć, aby usunąć kości i jak najwięcej obrać. Wlej powstałe puree z porzeczek do tego samego rondla i zagotuj na małym ogniu. Ponownie usuń piankę z powierzchni i gotuj dżem przez 5 minut, nie więcej, od początku wrzenia.
krok 4 z 5
W przypadku tego półfabrykatu wysterylizuj wcześniej małe słoiki w gorący, suchy sposób. Zagotuj pokrywki. Gorący dżem zapakuj do słoików i natychmiast zamknij hermetycznie. Następnie przykryj słoiki na noc ręcznikiem frotte.
krok 5 z 5
Po schłodzeniu dżem z czerwonej porzeczki „Pyatiminutka” nabierze gęstej konsystencji. Lepiej przechowywać ten dżem w lodówce, ale można też w zimnej piwnicy.
Szczęśliwe i smaczne przetwory!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *