Dom
➠ Blanki na zimę
➠ Maliny na zimę
➠ Dżem malinowy bez pestek

Dżem malinowy bez pestek

2119

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 445 kcal

Porcje 1 l.

Czas gotowania 100 minut

Białka * 1,6 gr.

Tłuszcze * 1 gr.

Węglowodany* 108,3 g

Zadowolony

Uwielbiam maliny i nie tak często, jak chciałabym robić dżem, ale pestki z jagód są niewygodne. Dlatego chcę zaproponować przepis na najdelikatniejszy i najbardziej aromatyczny dżem malinowy bez pestek. Taki dżem z pewnością może być wspaniałą warstwą do ciast biszkoptowych.

Składniki

Maliny 1,5 kg Cukier granulowany 1 kg Woda 100 ml

Proces gotowania

Przygotuj wszystkie składniki potrzebne do przygotowania dżemu malinowego. Ostrożnie posortuj maliny.

W razie potrzeby przełożyć maliny na sitko lub durszlak, delikatnie spłukać i odczekać, aż nadmiar płynu spłynie.

Przygotowane jagody umieść w pojemniku z grubym dnem.

Do tego dżemu można użyć zarówno świeżych, jak i mrożonych malin. Nie musisz rozmrażać malin.

Odmierz wymaganą ilość cukru pudru.

Przykryj maliny cukrem pudrem, ale nie mieszaj.

Użyj blendera ręcznego, aby zmiksować miksturę, aż będzie gładka. Jagody można również zmiażdżyć maszynką do ziemniaków.

Następnie postawić pojemnik z masą malinową na małym ogniu, doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając i usuwając powstałą pianę. Dżem malinowy gotujemy przez 5 minut.

Masę malinową zdejmij z ognia i delikatnie, aby się nie poparzyć, przetrzyj przez drobne sito lub złożoną w kilka warstw gazę.

Włóż startą masę malinową z powrotem do naczynia do gotowania. Następnie postawić pojemnik z zawartością na małym ogniu, doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając i usuwając powstałą pianę. Dżem malinowy gotujemy około 55-60 minut.

Sprawdź gotowość dżemu łyżką stołową, jeśli masa się nie rozprzestrzeni, dżem jest gotowy.

Przygotuj słoiki i umyj je dokładnie i wysterylizuj w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Zalej wrzątkiem pokrywki lub zagotuj. Słoiki i pokrywki muszą być całkowicie suche. Gorący dżem ostrożnie przelej kadzią do sterylnych słoików.

Dokręć słoiki dżemu malinowego bez pestek ze sterylnymi pokrywkami, odwróć je do góry nogami i zawiń w ciepły koc. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia w tej pozycji, a następnie przenieś je w ciemne miejsce do przechowywania.