Dżem morwowy z żelatyną
0
1996
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
114,8 kcal
Porcje
0,7l.
Czas gotowania
50 minut
Białka *
1,2 gr.
Tłuszcze *
0,3 g
Węglowodany*
25,4 g
Morwa to bardzo zdrowa jagoda, która niestety ma bardzo krótki termin przydatności do spożycia. Już po dniu przechowywania w lodówce staje się miękki i wodnisty. Do szybkiego przetwarzania i przygotowania jagód na zimę oferujemy przepis na dżem z żelatyną. Dżem okazuje się mieć gęstą konsystencję, a kwas cytrynowy dodany do dżemu rozrzedzi słodki smak morwy i zachowa jej bogatą barwę.
Składniki
Proces gotowania
Następnie za pomocą blendera zanurzeniowego ubijamy jagody w jednorodną masę przypominającą puree. Następnie połóż dżem na małym ogniu i zagotuj. Po zagotowaniu przecieru jagodowego usuń powstałą piankę i gotuj dżem przez 15 minut, pamiętając o okresowym mieszaniu, aby masa nie spaliła się na dno patelni. Rozcieńczyć żelatynę w 10 gramach ciepłej wody, pozostawić na 10 minut, aby pęcznieje. Pod koniec gotowania dodaj żelatynę do dżemu, dobrze wymieszaj, aby równomiernie rozłożył się w masie i gotuj dżem przez kolejne 10 minut.
